花 蟹
因为外壳有花纹
而被称之为花蟹
严格意义来讲
花蟹专指兰花蟹
但由于地域不同
也有称红花蟹为花蟹
壳呈浅红或瘀红
额角长六棘
有深色花纹
腹部为白色
雌雄很易辨认
花蟹的小知识
因为色彩艳丽、背壳上的花纹清晰美观,红花蟹被称为蟹族中的“美人”。在斑斓的海底世界,“美人” 的双钳威力特别强大,她靠威武的双钳抵御外敌、征服弱小,是典型的将门虎女。
红花蟹的重量从0.3斤-1.5斤不等,口感紧致鲜美,因为她是地地道道的海蟹,人工不能养殖,所以最为名贵。
如何挑选花蟹
看时节购买:一般来说,只有在临近秋季,气温开始下降的时候,才是花蟹成熟的时期,这时才是购买花蟹的好时机。
看蟹壳:在购买花蟹的时候,要注意买壳比较硬的花蟹,这种花蟹是成熟的,肉也比较肥美。
看活力:注意观察蟹嘴的张合速度和四肢活力,把花蟹翻转过来,能够迅速翻回去的,说明活力强。
花蟹的营养成分表
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