蟹肉的鲜甜融入精心熬煮的绵滑粥水里,精华尽显;炸香的虾干咸鲜脆口,更是增色不少。如此一道粥之精品,怎不让人垂涎?
制作方法
1.花蟹洗净,去掉心脏和腮,分成小件,然后炒香
2.鲜虾取肉洗净,用油炸干(小火3分钟)
3.用米、少许花生油和1500克水熬成粥,再加入虾蟹煮五分钟左右
4.加盐、鸡粉调味,根据个人爱好可适当加葱花、胡椒粉、姜末等。
用料
1.花蟹 500克
2.虾干 50克
3.米 100克
4.盐 15克
5.鸡粉 10克
6.胡椒粉 3克
7.葱花 25克
8.姜末 10克
9.花生油 10克
花蟹炒香后再熬煮就不会腥哦。
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