【美丽北海 · 宜居乡村】成活率超八成!海岳公司养殖青蟹模式值得借鉴

作为一个地地道道的北海人
尝过的海鲜不计其数
如果有人问最喜欢的海鲜是什么
相信会有不少朋友回答——螃蟹

不只是现代人喜欢吃螃蟹
在古代赞美螃蟹的诗文更是数不胜数
前有诗圣李白在《月下独酌》中写道：
“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。
且须饮美酒，乘月醉高台。”
后有苏轼感慨：
不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹

而我们北海由于得天独厚的地理优势
生长出来的青蟹更是个大味美
青蟹青背黄肚、壳薄肉多、肉质肥美
市场上的青蟹几乎是供不应求
随着市场需求发展出来的高科技螃蟹养殖基地
让你过足螃蟹瘾
下面就跟随小编的脚步一起了解一下吧~

壮族三月三期间，在银海区举办的旅游文化节上，现场品蟹大会现场，清蒸的、红烧的、香辣的各种口味应有尽有，不仅让参加活动的朋友过了一把螃蟹瘾，还能自己领养螃蟹，让大家见识到了高科技的养蟹手段。

小编头一次了解到了“青蟹养殖场地放在内陆地区、并且可以实现一年3季的养殖。”这些由广西北部湾海岳农业科技有限公司投资建设的“蟹公寓”项目所带来的崭新技术，据该公司董事长蒋水芳介绍，该公司是一家设备、技术都比较成熟的青蟹、大闸蟹养殖基地，拥有36项科技专利。公司于2017年7月奠基，10月进行批量生产。住上“高端公寓”的蟹到底是什么高科技玩意儿，随机小编萌生了进一步探访这种运用现代科技养殖传统水产产业的兴趣。

广西北部湾海岳农业科技有限公司董事长蒋水芳介绍道：“去年我们以120元/公斤的价格购进一批瘦蟹，经过1个月的育肥后，这批青蟹的价格高达316元/公斤。”小编在该公司看到，该公司养殖的青蟹生存于用食品级高分子材料制成的一个个人工洞穴的小空间（“蟹公寓”）内，小空间的上空和下方各有一条水管，用于循环小空间内的海水，通过一系列维生系统的净化处理后循环使用，达到净化、杀灭病菌的目的。

据蒋水芳介绍，与传统养殖方式相比，这种养殖方式具有以下几个鲜明的特征和优势：一是使用经过处理过的循环海水，可以给青蟹提供非常理想的水质环境，极大的减少了病害的发生率，所以养殖全过程都不需要使用药物，符合食品安全的要求；二是立体养殖，大幅节省了养殖所需的空间和土地。目前该公司1000个平方的厂区青蟹年产量，如果使用传统方式养殖则需要大约300亩的面积。三是由于是单个“公寓”式养殖，一蟹一格，减少了青蟹相互间的自相残杀，提高了成活率4倍，其成活率由传统的20%提高至80%。

目前公司主要开展青蟹养殖的三个项目。一是养成蟹。即利用公司设备，把50克左右的小蟹养成为250克左右的商品蟹（养殖时间约为4个月，传统的要6至8个月），一年可以养3季。二是育肥蟹。即利用1个月左右的时间，把从市面上购买回来的瘦蟹，养成为肥蟹，经济价值大大提高。一年可以养殖10季。三是养殖软壳蟹。脱壳是青蟹生长过程中必经的阶段，而此时的青蟹则被称为软壳蟹，其富含的甲壳素、虾青素等（是稀有的营养元素）对人体防癌抗癌、抗衰老和降三高等非常有帮助。公司利用科技手段将此时的青蟹急冻，制作成为附加值高的软壳蟹，作为公司主打的高端营养产品（目前订单供不应求）。