4月份吃什么海鲜正当时?

随着人们生活质量的提高，吃海鲜已经不再是有钱人和沿海地区人民的专利。越来越多的海鲜登陆了内地普通家庭的餐桌。

市面上常见的海鲜不下20种，比较受欢迎的有：大虾，生蚝，蛤蜊，花甲，海螺，海蟹，鱿鱼，扇贝，淡菜。吃了这么多海鲜你真的懂海鲜吗？我敢说80%的内地朋友都会说“NO”!（因为我也是内地人，心照不宣）。

内地人在吃海鲜的时候大多属于跟风型。人们说吃生蚝好，行！多吃生蚝。过段时间又说巴沙鱼养颜，好！咱又跟风买巴沙鱼了。很多人连巴沙鱼长什么样子，适合怎么烹饪都不了解就买了！所以我们要深挖，怎么才能吃的既健康又美味。

现在正直四月，大家都知道金秋十月吃蟹最当时，那么四月份吃什么海鲜最合适呢？

1.蛤蜊和蛏子

经过一个冬天的蛰伏，随着春季的到来，这些贝产品饥肠辘辘的大肆吞咽浮游生物，长得膘肥体壮，正是一年中最肥美的时节，所以这个月份吃它们最好不过了。蛤蜊和蛏子都喜欢藏在淤泥里，吃之前需要用盐水饲养两天，待吐尽了沙土才能烹饪。可以炒香辣的也可以葱油。吃法多样，随你喜欢就行。

2.海蟹和海虹

春天三四月份，是螃蟹最肥的时候，尤其是海里的螃蟹，“不施油盐而五味俱全者，唯蟹与蚶”，由此可见蟹的美味。当然了，螃蟹吃不到还能吃点别的，这个时候也是海虹（又称淡菜）最肥的时候，海虹应该算是煮汤最鲜美的了。一碗淡菜汤鲜到神清气爽。

除了这些，鱿鱼，螺蛳，硬壳虾都是很不错的选择。