【你的发现】至简为精,为“蟹”而生

至简为精

                                          ——为“蟹”而生

       走在印尼的大街小巷，也许你看到最多的是各种油炸。无论是推车小贩，还是精装雅店，印尼人总是有办法将你无法想象到的食物做成美味的油炸食品。

        油炸虽美，而我则独独衷情于一种海鲜——蟹。海鲜店，在雅加达或者在印尼这个国度可以说是随处可见的。虽说雅加达北区才是盛产海鲜的地方，但只要你足够用心，在西区要找到一家好吃的海鲜店，也是极为容易的。Saung greenville就是其中一家。一家店，一种食材，千般花样，总有一款让你意犹未尽。

       第一次去这家店是在下班后。结束了一天忙碌的工作，出门觅食是最好的慰藉。夜晚的Saung Greenville，清丽的光晕和路灯交相辉映,还未进店，已然温暖了离人的心。

       步入店内，清新雅致的装修，简单贴心的服务立刻俘获了我的心。也许你在剥蟹时总会遇到一两处久攻不下的蟹壳，不用担心，店员总会适时面带微笑，为你送来剥蟹的工具。

       店内的鱼池也为客人们带来了欢乐，更添了生趣。孩子们三三两两，站在池边，与鱼儿低喃。也许是在告诉鱼儿今天在学校有趣的见闻，大人们坐在桌边，看着孩子，画面简单温馨，却又难能可贵。

       在国内，吃蟹对大多数沿海城市的人来说，早就不是什么难事了，无关季节，无关时令。但要想吃到肥美的蟹，那每年9、10月份蟹塘出的蟹当属全年最佳了。秋风起，便是食蟹时。约上小伙伴一起围桌钳蟹壳，啖蟹肉，品蟹膏，吸蟹油，实为人生一大快事。

       何其幸运，来到印尼这样一个全年都可以吃到肥美蟹肉的国家。又是多大的偶然，寻至Saung Greenville，并且点到的都是店里的主打款。仅仅因为店员的一句：“公蟹大一点。”！！我们就选择了两只公蟹。一款是黑椒味，黑椒螃蟹的品相说实话，着实是让人难以恭维的，但“蟹”不可貌相，红色的蟹壳上糊着黑乎乎的调料，肥美的蟹肉搭配着酱汁，绝对让你回味无穷。另一款则是甜辣味，番茄的酸甜清新、辣椒的辣味和蟹完美融合，口感没的说。

       好吃的蟹和精美的调料当然是分不开的。千万不要忽视右手边的小小调料盘哦。根据自己的口味，适当调制，一定会给你不一样的感受。

      常常想识物与识人在某种层面上有着惊人的相似。遇到一群志同道合的人是一种幸运，寻到好吃的蟹也是一种幸运，二者融合，好吃的蟹与同样拥有爱蟹之心的人相遇，又将是怎样的一种感受？就这样，简单的相聚，聊着聊着，不知不觉就吃完了两只蟹，志趣相投大抵如是。“这么好的酱汁明天不用来拌面，倒了岂不可惜？”抱着这样的想法，吃到最后都不忘把酱汁打包的我们也是没谁了。

      写到这里，突然有种我在为Saung Greenville代言的感觉。直到现在我都清楚的记得吃蟹前洗手途中耳边传来的音乐，是那首熟悉到满是画面感的《我的歌声里》，也许这也是我爱上这家店的原因之一吧。那时候我就在想，这家店的老板大抵是喜欢中国的吧，亦或者是华裔？后来的后来，第二次再进这家店的时候发现，果然老板是会中文的，虽然受到不同国度，文化的影响，但这并不妨碍我们之间的交流，感谢这份美丽的相遇，为“蟹”而生的相遇。

       因为爱，所以用心。身在印尼的你，不管在不在雅加达，有时间就来尝尝吧，相信这家为“蟹”而生的店不会让你失望的。最后期待岗中培训，再次遇见记忆中的你们。

赴印尼汉语教师志愿者