飞去新加坡，花两天时间，把以下这些都吃一遍，包你不后悔！
Sungei Road Laksa 结霜桥叻沙
结霜桥叻沙是老派们的最爱，开店50多年，一直用炭火熬煮汤底，汤碗里放鱼饼、豆腐泡、豆芽、新鲜的虾，还有鲜活的血蚶，一大勺滚烫的汤浇进去，撒上叻沙叶碎，加上一勺辣酱，又辣又鲜，汤微酸，雪白的米粉上滚动着鲜红的辣油珠，香料和海鲜的味道清爽又直接。
地址：Blk 27 Jln Berseh#01-100 Jin Shui Kopitiam
328加东叻沙
这家是咖喱汤底，稠稠的椰浆加进去，汤底变成了厚重和滑顺的质感， 香味很足，是大家更为熟悉的口味。“328”在新加坡很有名，这家是老板娘坐镇的本店，老板娘曾经选过新加坡环球夫人，是个大美人。
地址：216 East Coast Rd
亚坤咖椰吐司
咖椰是新加坡本土化的西式早餐。有咖啡，有荷包蛋，木炭烤的吐司和用椰子和鸡蛋做的咖椰果酱。吃法也有一套流程，把荷包蛋打碎混合酱油胡椒，成黑漆漆的样子蘸吐司。这家有一个小花园的老店，吐司可保证是炭火烤的，可体验南洋早餐的风情。
地址：18 China Street,Far East Square
Hill Street Fried Kway Teow 禧街炒粿条
新加坡的炒粿条，炒的时候会放甜酱油，出来的样子黑糊糊的，带点甜味，却与那烟火锅气格外合拍。配料少不了蚝油、虾仁、鸡蛋、腊肠、绿豆芽、鱼饼和韭菜。开了40年的兄妹档禧街粿条，在一个经济适用房小区的小吃中心，老板黄伯炒了30多年，他的炒粿条里独家地加了酥脆的猪油渣，香到飞起。无论怎样炒，每一盘吃起来都像是单独一锅认真炒出来的。
地址：Blk 16 Bedok South Rd#0-187 Bedok South Rd Mkt&Food Ctr
Selera Rasa Adam Rd No 1 椰浆饭
马来椰浆饭用椰浆蒸煮的米饭，配上叁巴酱、黄瓜片、炸小凤尾鱼、炸花生和煎蛋，就是标准配置，包在芭蕉叶里，也是马来西亚的国早饭。椰浆的油脂和香味渗透到每一粒米饭中，炸的小鱼和花生酥脆爽口；叁巴酱热辣鲜美。吃法是将鸡蛋捣碎，花生、小鱼，拌了叁巴酱在米饭里，一口混合吃下去，又香又开怀。这家的饭松软可口，叁巴酱更是一绝，据说每天可以卖出上千份。
地址： 2 Adam Rd Stall 2 Adam Rd Food Ctr
黄亚细肉骨茶（Bak kut teh）
吃肉骨茶，想要体验气氛，当然不要选小吃中心或商场内的分店，这家门外有一片绿地，长着古老的榕树和许多绿色植物，如果要一壶工夫茶坐在树下，来一份肉骨茶，喝一口用各种香料煮的长条猪肋骨汤，配上米饭或面条，或者用来泡汤的油条，以及煮在汤里的蘑菇、豆腐干和豆泡，以及鲜红椒大蒜酱油蘸碟。那才是难忘的体验。
地址：208 Rangoon Road
Sinar Pagi Nasi Padang
Nasi Padang大致就是眼花缭乱的现成配菜加白饭，随意组合。焖烧牛肉块（Rendang）是最出名的，椰浆和辣酱汁炖得酥烂的肉很够味；用罗望子调味的酸辣海鱼汤、用虾干和韭菜拌的豆芽、还有辣酱蒸茄子芋头杆芋头花、黄咖喱菠萝蜜瓤，叁巴酱炒臭豆、秋葵红咖喱浓汤、土豆饼，每样菜都浓稠辛辣，充满香料和椰浆的味道。这家开在芽笼士乃市场 Geylang Serai Market楼上，楼下是菜市场，楼上是小吃中心。早晨到这里，逛完楼下菜市场，上楼享用美味早餐，绝对是非常本地化的好体验。
地址：Blk 1 Geylang Serai #02-137 Geylang Seri Mkt
Sin Huat Seafood Restaurnt 新发餐厅螃蟹米粉
螃蟹米粉同样用斯里兰卡蟹，加了高汤炒细米粉，螃蟹的鲜甜全部跑进米粉当中，鲜美难当，甘甜到仿佛回到了味觉的初始状态。细细的米粉吸饱了斯里兰卡蟹的香味和汁液，软而有弹性，螃蟹成了配角，吃不吃倒无所谓了。
地址：659/661 Geylang Rd Sin Huat Eating Hse
Eng Seng Restaurant 永成餐室黑胡椒炒蟹
黑胡椒炒蟹，要鲜活肥大粗壮黑胖的斯里兰卡蟹，先煎后炒。加大量黄油、够味的黑胡椒、糖、大蒜和第一时间出锅的锅气和温度。想要一次成功吃到永成餐室的黑胡椒炒蟹有以下几种方法：一、四点半就去等着吃开门第一桌；二、搭乘三点半左右到达新加坡机场的航班，打车过来吃了再进城；三、打包。
地址：247-249 Joo Chiat Place
空军榴莲摊
新加坡可以吃得到马来西亚的榴莲，极其新鲜，最妙的那一丝苦味，完胜泰国榴莲，而且价格比国内便宜太多了。这家开在大伯公庙前面的榴莲摊的老伯自青年起就卖榴莲，数十年过去成了榴莲之王，他的摊子有别家吃不到的马来西亚好山头好品种，最新鲜的上等品一应俱全，而且他负责挑选，保证各个好吃。一定要吃猫山王的极品皇中皇，吃过之后，便自此不会再碰纯甜味的榴莲了。另外，他家有提供可上飞机的密封加冰打包服务。
地址：Balestier Road
什么！没吃够？另外还有……
