被世界公认的爱好吃的中华民族对于螃蟹没有一丝丝的抵抗，国人不但有千万种烹调方法，也为一些珍馐美食发明了专门的食用工具，螃蟹就是其中之一。
吃螃蟹还分“文”、“武”
嘴馋这件事古今没有啥差别，我们在古代的那些吃货老前辈自然在吃螃蟹上也毫不含糊。那时有没有报纸也没有互联网，吃螃蟹就是一件极具有仪式感的事情，古人将螃蟹分为“文吃”和“武吃”两种方式。“武吃”吃的是快意，也就是急赤白脸的吃得痛快，“文吃”吃的是要用工具，是吃螃蟹的古代“装备党”。
现在我们看到满桌螃蟹，最重要的就是拍照晒，然后一边喝着小酒，一边嘎吱嘎吱咬螃蟹，不过，这在我们老祖宗的那些文艺青年来看，就和“猪八戒吃人参果”一样。明清两朝的文艺青年吃螃蟹，可是一场具有多种娱乐活动的“局”，吃螃蟹、喝酒、赏菊、赋诗可是一个都不能少。如此文雅（zhuang）的一场饭局，当然不可能是用手掰着吃螃蟹，这些文艺青年都在用“蟹八件”。
“蟹八件”的由来
中国人吃螃蟹的历史，最早可追溯到西周时代，《周礼》和晋代《字林》都有关于吃螃蟹的记载，所以我们已有两千七八百年的吃蟹历史。到了明清的时候，那些嘴馋的文人雅士将吃螃蟹上升为一种文化享受，吃出了高度，吃出了技巧。吃螃蟹时，人人都有一套专用装备，苏沪杭地区俗称“蟹八件”。
根据资料来说，明代最初发明吃螃蟹工具的人叫漕书。他为了减少吃螃蟹时的麻烦，能够方便痛快的吃到螃蟹肉，创造了锤、刀、钳三件工具，后来逐渐发展到八件。 据明代版美食指南《考吃》说，明代初创的食蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种，翻译成现代汉语就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针，称为“蟹八件”。到了晚清的时候，“蟹八件”已经演变成了苏州女子的嫁妆之一。从明代至民国初年，“蟹八件”，从三件（鼎、签子、锤）、四件、六件、八件、十件、十二件，后发展到鼎盛时期最多的一套吃蟹工具竟多达六十四件。（六十四件？要累死宝宝了）
这些“蟹八件”经典版是用铜作的，当然土豪们用的进阶版则是用白银制作。因为金子的硬度不好，不然就会有“特朗普”最爱的金版“蟹八件”了。
醋有了，就差饺子了
了解完“蟹八件”，可以考虑买螃蟹了。一套上乘的“蟹八件”必然要有优质上乘的螃蟹来配。悄悄的说，阳澄湖的大闸蟹和“蟹八件”很配哦~当然如果一边装文艺青年吃螃蟹，一边还能有收益的话，那就是诗和远方了！
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