螃蟹+酸奶≠中毒!螃蟹、酸奶、香蕉可同时食用!

炎炎夏日

最惬意的莫过于

躺在空调房中

一边看世界杯

一边吃螃蟹喝啤酒

吃得肚子滚圆

再喝点酸奶消消食

人生不要太美好！

但是！

网上类似的问答很多，但都没有指出这些食物同食会生成哪些致人中毒的物质。消小妹就感到疑惑了，螃蟹、大虾、酸奶、香蕉到底能不能同食？

螃蟹、酸奶、香蕉可以同时食用

螃蟹、大虾的蛋白质、微量元素含量均十分丰富，经常食用对身体有良好的滋补作用。螃蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，常吃螃蟹对结核病的康复也有辅助作用。

此外，酸奶和香蕉也具有很高的营养价值，一些乳糖不耐或者消化不良的人可以食用酸奶，促进吸收和缓解。而香蕉属于高钾低盐水果，可促使体内过多的钠离子排出，常吃可以预防心血管类疾病。

虾蟹性寒不宜过量 易过敏人群应注意

尽管虾蟹可以与酸奶、香蕉同时食用，但消小妹不得不提醒各位，它们在食用时仍有一些需要注意的地方。

螃蟹性味寒凉，同时经常吃腐化的生物尸体，其腮部和肺部可能带有大量细菌，食用过量容易引发刺激胃肠道，引发呕吐、腹痛、腹泻等症状。

消小妹建议各位，在家烹制螃蟹时，可以先用黄酒、白酒浸泡一段时间以消灭部分细菌，随后一定要用高温至少蒸30分钟，直到把螃蟹彻底蒸透。食用时可以搭配姜丝、黄酒等性味辛辣的食物。成人在食用螃蟹时，一次不要超过2只，以免对脾胃造成过大负担。而西瓜、西洋参等食物属性寒，若是与螃蟹同时食用，寒性相撞，容易导致胃肠道不适。

此外，易过敏人群对虾蟹类食物要小心了！螃蟹、虾类中的蛋白质含量丰富，其壳中含有丰富的几丁质，这两类物质是过敏体质的常见过敏源，食用后极易引发过敏反应，从而导致打喷嚏、喉咙痒、皮肤瘙痒等一系列症状。

而对于身患免疫性疾病的人而言，若食用虾、蟹后引发免疫反应，很可能会加重病情。同时，因为小朋友的消化、免疫功能也尚未完善，过量食用螃蟹容易产生过敏、腹泻反映，所以小朋友不能多吃螃蟹！

不适症状或为细菌感染等原因

食物相克的说法，无论是从成分分析还是从实际案例来说，都是谬论。食品卫生部门多年的研究表明，任何无毒的、可以吃的食物都可以在一起吃，并不会产生任何不良反应。

那为什么仍有很多人在食用了所谓的“相克组合”的食物后，出现了一系列的不适症状呢？实际上，这主要是由于细菌感染以及自身身体状态（如过敏、乳糖不耐受、肠易激综合症）导致的。

鱼虾蟹等水产品容易被霍乱弧菌污染，如果由于食用此类不洁的水产品导致胃肠道疾病，同时又食用了其他食物，很有可能会让人误以为是由于“食物相克”导致的。

过敏原主要包括海鲜、花生、鸡蛋、麸质食品等。易过敏人群只需食用少量过敏原食物即会引发过敏症状，同时，机体的过敏原会随着生活环境、自身身体状态等多种因素变化，因此许多人群会在食用平时不会过敏的食物后产生不适症状，并将其误认为是“食物相克”导致的中毒。

乳糖不耐受的人缺少由小肠细胞分泌的乳糖酶，无法分解牛奶中的乳糖，表现为饮奶后出现腹部紧张、肠鸣、腹痛、排气、腹泻和全身软弱无力等症状。

包括腹痛、腹胀、排便习惯改变和大便性状异常等表现的临床综合征，持续存在或反复发作，患者以中青年居多。这种疾病病因尚不明确，情绪因素、饮食、药物或激素均可促发或加重这种高张力的胃肠道运动。此类患者在食用了“相克”的食物组合后，若出现腹痛腹胀等症状，也常常会将其误认为是“相克”导致的中毒症状。

来源：央视新闻

责任编辑：陈文蓉