白糖、红糖和冰糖在生活中我们经常遇到，使用时，很多人没想过它们的区别。
其实，糖与糖的作用大不相同，加错了，不但没效果，还会适得其反。我们要根据糖类的温性和凉性，来判断怎么用糖。
红 糖 补 血 化 瘀
女性都想补血，温性的红糖既补血又活血，有助于改变气色，体虚的人和老年人吃红糖也有补益作用。红糖不宜久煮，适合用来做凉菜。
红糖营养丰富，含糖量低，红糖的糖分最少的，其他的是矿物质和维生素。能刺激人体造血，因此红糖能补气血。
冰 糖 润 肺 清 火
冰糖是凉性的，风热感冒可以用冰糖。红糖适合夏天和冬天，冰糖更适合春天和秋天。
冰糖常用来调理咳嗽，春天天气慢慢变热，我们经常容易咳嗽上火，冰糖不仅能清火，还可以润肺，清除肺热。
白 糖 解 毒
平常在调味中使用最多的是白糖，但白糖含有大量糖分，吃多了影响健康。白糖糖分含量高，见效快，因此有一定的解毒作用。如果有人吃了有毒性的东西，紧急情况下，人们都会马上给她灌白糖水解毒。
喝白糖水也能中和鱼虾的毒，所以，吃完螃蟹以后，建议大家可以喝一碗姜糖水。此外，白糖水还有缓解疼痛的作用。
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