干桂圆的最佳吃法

干桂圆是一种非常受欢迎的食材之一，它不仅美味可口，还富含营养，有着许多健康功效。在下文中，我们将为您讲解干桂圆的做法、功效及食用技巧，并分享一些干桂圆好吃的做法，让大家在享受美食的同时也能保持身体的健康。

干桂圆简介

龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效。龙眼加工成干桂圆。历来被人们视为珍贵补品。

干桂圆的好处

干桂圆是常用的滋补品，或直接吃，或用来泡茶、煲汤、煮糖水味道都不错。其可养心血，安神定志，滋补效果明显，性偏热，适合体质虚寒的人群食用。

治妊娠水肿：龙眼干30克，生姜5片，大枣15枚，水煎服，每日1～2次。

治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力：龙眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。

御寒、祛湿保健：在民间经常用桂圆肉浸泡米酒，冬春饮用，可以起到御寒、祛湿保健的作用，把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋，芳香甜润难以形容。

当然，干桂圆虽好，其甘甜滋腻之性，容易生内热，所以有口腔溃疡、口干舌燥、大便干燥、上火等症状的人不宜食用，糖尿病患者也少吃为妙，否则更容易加重病情。

干桂圆的吃法有几种？

【红枣桂圆补血汤】

★ 菜品介绍

以前我每次都是煮粥的时候放几颗大红枣。我每天的早饭就是红枣粥，陪一碟小菜，我以为这样每天早上吃红枣粥就能达到很好的补血效果。直到最近才直到，这样吃红枣补血的效果微乎其微。红枣搭配桂圆和葡萄干同食，才能达到最好的补血效果。

★ 所需食材

主料：干桂圆 6个；红枣 6个；葡萄干 适量：银耳 适量

★ 做法步骤

1/7. 准备原料。

2/7. 干桂圆用剪刀的尖轻轻扎个小孔，红枣用刀划开一条口子。这样方便煮的时候桂圆和红枣的味道更好的融入到汤中。在砂锅里加冷水，放桂圆和红枣煮。

3/7. 大火煮开后改小火煮20分钟。

4/7. 放葡萄干在煮20分钟。

5/7. 关火盖上盖子焖几分钟。

6/7. 加入泡发的银耳继续小火煮10分钟，在加冰糖煮2分钟至冰糖融化后即可出锅。

7/7. 口感甘甜，这几种食材混合煲的汤对补血的效果非常好的

【补血养肾粥】

★ 菜品介绍

黑豆降胆固醇，补肾，益脾，祛痰止咳，美容抗衰老，排毒减肥。红豆健脾化湿，消胀利小便，润肠通便，调节血糖。薏仁美白祛斑，收细毛孔，排水瘦身。黑米滋阴补肾，健脾暖胃，明目活血，清肝润肠。燕麦富含膳食纤维，促进肠胃蠕动，利于排便，热量低。黑芝麻补肝肾，益精血，润肠燥。干红枣滋阴补阳，提高免疫力，促进白细胞生成，补血养气。干桂圆安神定志，益心脾。枸杞降低血糖，抗脂肪肝。

★ 所需食材

主料：黑豆 适量；红豆 适量；薏仁 适量：黑米 适量；燕麦 适量；黑芝麻 三勺：干红枣 5颗；干桂圆 5颗；枸杞 适量：红糖 少量

★ 做法步骤

1/7. 把黑豆，红豆，薏仁，黑米泡入水中一宿。

2/7. 把泡好的豆子放入电饭煲中煮开

3/7. 煮开以后（差不多十分钟）放入红枣桂圆和枸杞（这只是样本）

4/7. 再加入芝麻 芝麻是之前炒熟并碾碎了的

5/7. 再加入适量燕麦 根据个人喜好添加

6/7. 依据个人口味加红糖 红糖是从超市买的，买了两块花了七块钱，很便宜，口感非常好

7/7. 煮至粘稠即可 豆子最好煮烂了

【腊八粥】

★ 菜品介绍

配方收录在《主食范儿》。注：1汤匙=15毫升，1杯=240毫升

★ 所需食材

主料：干桂圆 2颗；干莲子 8颗；薏米 1汤匙：红豆 1/4杯；红腰豆 1汤匙；去皮花生 2汤匙：粳米 1/3杯；红枣 2颗；核桃仁 1汤匙：葡萄干 1/2汤匙

★ 做法步骤

1/6. 材料集合：桂圆2颗，莲子8颗，薏米1汤匙，红豆1/4杯，红腰豆1汤匙，
去皮花生2汤匙，粳米1/3杯，红枣2颗，核桃仁1汤匙，葡萄干1/2汤匙

2/6. 红豆和腰豆提前一夜加水浸泡。
桂圆和莲子这类干货直接高压锅也很容易软的，所以可泡可不泡

3/6. 浸泡一夜之后的样子

4/6. 步骤1的所有材料淘洗干净后加2-2.5杯清水

5/6. 高压锅上汽后压20分钟。自然放气后加冰糖调味即可

6/6. 成品~

干桂圆的可口和健康价值让它成为了不可忽视的食材之一，通过学习干桂圆的做法和功效，我们不仅能获得美食的打造技巧，还能让身体受益、增强免疫力。希望大家能够将干桂圆融入到日常饮食中，享受它带来的美味和健康。