圆茄子有什么好处

圆茄子在生活中是常见的果实类食材，长痱子、生疮疖、高血压、冠心病、紫斑症、坏血病、动脉粥样硬化时食用圆茄子具有温肺、益肝、健脾、治胃癌、抗衰老、养颜护肤、发汗解表、抑癌抗的功效，下面我们一起来了解下圆茄子的营养价值和功效作用。

你对圆茄子了解吗？

茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。

圆茄子有什么好处

1.茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。

2.维生素P能增强，人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

圆茄子的营养成分

• 热量28(千卡)
• 维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
• 碳水化合物4.9(克)
• 膳食纤维1.7(克)
• 维生素C1(毫克)
• 维生素E0.88(毫克)
• 蛋白质1.6(克)
• 脂肪0.2(克)
• 钙5(毫克)
• 磷19(毫克)
• 钾112(毫克)
• 钠3.2(毫克)
• 镁17(毫克)
• 铁1.8(毫克)
• 锌0.29(毫克)
• 硒0.48(微克)
• 铜0.11(毫克)
• 锰0.1(毫克)

圆茄子适合什么人吃

一般人群均可食用。尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。

圆茄子不适合什么人吃

脾胃虚寒者忌食。茄子性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食；手术前不宜吃茄子。

在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。圆茄子富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。