烧得了油爆虾,画得了大闸蟹,杭州有个馋倒的美厨娘!

杭州人常吃的油爆虾、红烧肉、茶叶蛋、糯米糖藕……最近集体出现在瑞士日内瓦。难道是“外婆家”开到欧洲了？

当然不是。这是一场中国美食的画展——。

画展主人金明华是一位地道的杭州姑娘，毕业于中国美院，做得一手好菜，更画得一手好菜，人称“纸上厨娘”。

有人这样形容金明华：画家中最会做菜的，厨子中最会画画的。

我喜欢吃大闸蟹，那是江南的味道，而且只有杭州版的米醋酱油姜末，加一点点糖才是绝配。陈醋不行的！

这位吃货中的“王语嫣”，不仅深谙吃蟹之道，还画得一手让人眼馋的蟹黄。

每次吃到好吃的食物，即使只有一口，也会“从后脑勺自动发散一种感动，一直蔓延到全身”，金明华说“那时真切地感悟到生命多么美好”。

她甚至说：

美食这个主题真的很博大，我可以画一辈子。

这一定是一个被吃货附体的假画家！！

去年，金明华在浙江摄影出版社出了一本《杭州小食记》。58元的书，一个月就卖光了。她还编了句顺口溜：杭州人要有杭州小食记！

她的另一本书，法文版《外国人巧学中国菜》最近也出版了。

里面的菜，都是她亲手下厨房做的，菜谱是她亲手写的，图片也是她拍的。当然，画插画的也是她，这本书被她称作“最代表我自己的书”，而且讲的大部分还是杭州菜肴和小吃。

八宝饭

汤圆

春卷

茶叶蛋

关于片儿川，她是这样向外国人介绍的：

竹子是中国栽培历史最悠久、栽培面积最广的植物。中国人喜欢竹，自古在生活上追求“不可居无竹”的高雅，在饮食上更是视其为“无竹不成席”的重要食材。

竹子作为食材的部分主要是其幼芽——笋，其最大的特点就是鲜。片儿川这道汤面的特色就是最大限度的保留和突出了雪菜和笋片的鲜美，在烹煮过程中是将笋和肉都切成片与雪菜一起经沸水快速一“汆”即可，从而等名“片儿川（通’汆’发音）”

在中国一年四季都不缺笋，春天有春笋，夏天有鞭笋，秋冬天有冬笋，鲜美不断。不过美食家们不用着急，现在在华人超市有笋罐头可以购买，味道一样的鲜美，偶尔还能买到从中国空运的冬笋。这被中国人视为“菜中珍品”的食材到底是一种怎样的鲜美，赶紧来试一试。

雪菜又名雪里红，中国人喜欢将它腌制后再食用（本菜谱用到的就是腌制过的雪菜），因为它腌制后有一种特殊的鲜味和香味，能促进食欲。雪菜作为中国一种著名的腌菜，展现了古老而美味的贮藏食物的方法，在华人超市有袋装可以直接购买。

还有具体的做法：

真想知道，歪果仁做的片儿川什么味道……

我希望将中国人对生活的智慧，通过绘画展示给大家。

海报上的“油爆虾”

一年前，她到日内瓦参展，认识了一群瑞士朋友，“他们觉得我的画非常中国，。我当然愿意啦。”

国内没有前期宣传，国外也只是贴了海报。但这场中国美食的画展还是惊动了瑞士媒体，。金明华又惊又喜：“我心中隐约知道外国人会喜欢我的画，会喜欢中国文化，但是没想到反响那么棒！”

身材娇小的金明华自称小女汉子

她说“我赤条条带了两个箱子来

带回那么多喜爱和鼓励！”

我们就用日记体的形式

还原这位女汉子的日内瓦之旅

2月19日。出发！嘿哈！

，给我的展馆场地是（万国宫）最大最好的一个厅。40幅画的宝贝我不敢邮寄，和我一起搭飞机过去。航空公司对行李的限重是23公斤，我算得死死的，刚好是22.9公斤！我一个人两个箱子、一个画筒，里面全是画和布展工具，小女汉子一件（额外的）衣服都没带。

为了行李不超重，我把开幕式的中式旗袍穿里面，外面羽绒服就过来了，下面穿了三条裤子，就是全部家当！

这个黑色圆筒，放的这次展览的背景布，还有一些大海报。国外展览就是所有东西自备。

2月20日。在路上。。。

夜里在荷兰转机。

下午4点多，安全抵达日内瓦。

2月21—23日  布展

，出入都戒备森严，我带着奇奇怪怪的布展工具，好怕被带走。不过他们做事严格，可是人都非常nice（友好）。保安看我行李箱非常重，主动远远的就迎过来给我抬行李安检。安检完，另一边的保安也是费大劲给我抬下来，告诉我等下怎么坐电梯。

找挂线，找绳子，运电视机……他们都很帮我。擦桌子的小哥更是一丝不苟，说还不够干净，一共擦了四遍！

2月24日。开幕！

今天天很冷，我忘记戴帽子了，只好把一个包包顶在头上。

这是我第一次画鸡，。

。

我从杭州带了一箱子的采芝斋过去，有定胜糕、粽子糖、西湖酥……之前我就算饿晕了，也舍不得吃。开幕式上，全部被观众吃掉了，我自己和主办方都来不及品尝。

观众们都没见过这样的展览，我听到周围很多人在谈：很喜欢中国美食；没想到可以画得这么漂亮；还有——看饿了，好想去中国。

2月25日。睡一天

到日内瓦后，我压根没睡过好觉，因为我把床上的位置让给宝贵的40幅画了。今天终于人床合一，能躺在床上看天亮了。我的愿望是狠狠睡一天！

我喜欢逛当地的超市、菜场，这才代表每个地方真正的生活。

这几天在日内瓦办展，我也不忘给自己做点好吃的。早餐是自制的厨娘牌沙拉和芝士Italy dumpling（意大利饺子）。

夜里再用鸡、黄油、番茄，煮个鸡汤面。我煮鸡汤面的要诀是：意大利面多煮一会儿，等味道进去，快起锅时放蔬菜。

这里超市可以买到鸡腿，但整只鸡好像没看到。我花了1.1瑞郎买了一小把葱，折合人民币7块钱。

好小一把，省着点用。第二天接着做葱油拌面。

说起来，金姑娘和马云还是同一个班主任，小学读的都是堂弄的中北二小（现已拆除），不过中间隔了好多年。

金家长辈中没有画家。金明华听说爷爷写的一手好书法，外婆的绣工很棒，但她出生时，老人都已经不在了。

不过可能是隔代遗传，幼儿园里老师就对金明华的父母强调：你女儿很有画画天赋，以后好好培养。

有一次爸爸拉着小姑娘的手，去中国美院看画展，随口问了句：你喜欢这里吗？以后来这里读书好不好？结果，小姑娘一口说好。

金明华的书法

金明华考上中国美院版画系，毕业后教过美院附中，给动画公司做过设计。工作了几年，她重新报考美院的研究生，继续深造。现在她是美院的外聘教师，给大一学生上基础课，空闲时就自己画画。

我的画里有水彩颜料，也有中国的国画颜料和中国墨，我希望探索一种中国气息的水彩画法。

中国美院专业基础教学部主任曹晓阳，对这个曾经的学生印象很深：“个子小小的，毕业作品却是全班最大件，我记得她画了有十米长。”

对金明华的美食画，曹老师评价：“画美食的人是有，但既能画美食，又能做一手好菜，还能分享给大家共赏的人，不多。她把日常生活的东西带入了艺术世界，而且在自己身上打通了艺术和生活的关系。”

曹老师还透露，这么会烧菜又这么美的女孩子，还是单身！“也借你们的报道，赶紧帮她找个男朋友！”

来源：“深夜读书馆”（Midnight_Reading）