据说这是新加坡最地道的“辣椒螃蟹”配方~~~你要不要试一下?

都说到新加坡，一定要尝一下著名的辣椒螃蟹~

虽说味道很不错

可是价格也很不错~

要是经常吃的话

对于打工一族来说

估计很心疼~

那么这回大家有福了！

据说，珍宝海鲜中国区行政总厨

曾经分享过

辣椒蟹最重要的秘制汤汁秘笈

所以！

大家啥时候有空

都能吃上辣椒螃蟹咯~

来来来！

赶紧进入主题

食材

——

青蟹／鸡蛋／生抽／淀粉

辣椒酱：鸡汤／干辣椒／蒜末

美人椒／小米辣／番茄酱

洋葱末／南姜／黄姜／香茅／油

步骤

利用上述制作辣椒酱材料

加油倒入锅中翻炒

熬制成辣椒酱

准备鸡汤

加入熬制好的辣椒酱

以及适量的番茄酱

将螃蟹切成大块

放入沸腾中的汤底

大火煮一分钟后转小火

熬制18分钟

蟹肉上盘

然后往汤汁内加入酱油

勾芡

淋在蟹肉上

噔噔蹬噔

一盘美味正宗的辣椒螃蟹就出炉了！

有木有厨艺高手准备试一下？

记得分享哦~

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