秋风起，蟹脚痒，又到了吃螃蟹的季节

膏满黄肥的螃蟹，最终还是难逃被吃掉的宿命

说到吃螃蟹最爱吃的就是蟹黄，很多人吃蟹只吃蟹黄，用勺子挖着吃一勺接一勺，好吃到流油~其实蟹腿上的肉细细品味，鲜嫩可口，也别有一番滋味。螃蟹真是一种神奇的食物~

第一次吃螃蟹，对于很多人来说这是个棘手难搞的东西，这么硬的壳该怎么吃？哪些部位不能吃？接下来就说说关于螃蟹那些事~

螃蟹如何分公母？

翻过蟹身露出白色蟹腹，团（圆）脐的是母蟹，尖脐的是公蟹。古往今来说的都是“九雌十雄”，也就是农历九月吃蟹黄饱满的母蟹，农历十月母蟹产完卵身体虚弱，就吃正好蟹膏丰盈的公蟹。

螃蟹哪些部位不能吃？

螃蟹有四个部位不能吃，分别是：蟹心、蟹肠、蟹胃、蟹腮

吃的时候一定要把这四个地方去除

螃蟹如何祛寒？

螃蟹寒性集中在胸螯腿心的鲜肉内，吃螃蟹时候不吃这些，只吃蟹黄就没有寒性了。

但如果要吃蟹肉，蒸煮蟹加姜或紫苏叶，吃时蘸醋，喝姜茶、雄黄酒、或者白酒等，这些辣的热的都可以驱除蟹寒。

螃蟹如何做？

煎炒烹炸都不如一只蒸螃蟹。只需把蟹用清水蒸熟，细细剥出肉来，再略用姜醋一拌——那绵长滋味，就像一口吞下了五千年的秋天。

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