如何在越南大开吃戒?这份食谱你值得拥有!
自由行到越南，
吃可是一件大事儿！
当你看到下面这些美食能直接
说出它们的名称吗？
当你看到餐牌上的越南文
知道如何点餐吗？
先来一波味蕾上的盛宴！
知道这个叫什么吗？
这个呢？
这个大家都知道叫越南米粉，
可你知道用越南语怎么说吗？
由于是法国殖民地，所以西餐基本上以法式为主，胡志明市的法餐很多。
沿海城市岘港则以海鲜为主，古城会安由于是中国聚集地所以菜的做法类似于中餐。
现在就来和你分享一下越南的点菜经验，保证学会了80%的菜单是没问题了。
了解当地的食物和菜单结构
出发前还是要做做功课，特别是当地的食物以及菜单的结构。
学习基础单词，掌握常用食物的写法
主食材名+烹饪手法+副食材名
比如：Bo（牛肉） Xao（炒）Bo Xoi（菠菜），Bo Xao Bo Xoi就是牛肉炒菠菜。
食材名
比如：一些地方的特色的食物，会在名字后面加上地名。
比如：Bun（米粉） Bo（牛肉） Hue（顺化），Bun Bo Hue就是著名的顺化牛肉米粉。
菜单
肉类
Bo 牛
Cá 鱼（Cá Tre 鲇鱼、Cá Chem鲈鱼）
Chim Bo Cau 鸽子
Do Bien 海鲜统称
Ga（Canh Ga 鸡翅）
Ghe 蟹
Hau 贝类，牡蛎
Heo/Lon 猪
Oc 蜗牛
Tom 虾
Trứng 蛋
海鲜
Tôm hùm nướng 烤龙虾
Tôm kho tộ 红烧虾
Tôm hùm sống mù tạt 芥末生龙虾
Tôm hùm hấp bia 啤酒清蒸龙虾
Tôm hùm rang muối ớt 辣椒盐炒龙虾
Tôm sú rang me 酸豆炒虾
Tôm sú rang muối 盐炒虾
Tôm sú rang trứng muối 咸蛋炒虾
Gỏi cóc tôm khô 虾仁拌蛙肉
Gỏi tôm sú 生虾片
Tôm tẩm bột chiên xù 松软虾饼
Súp măng cua 竹笋蟹肉羹
Cua nướng than hoa 木炭烤螃蟹
Cua hấp bia 啤酒蒸螃蟹
Cua rang me 酸豆炒螃蟹
Cua rang muối 盐炒螃蟹
Nem cua bể 海蟹春卷
日常饮食
com 米饭
Pho 米粉
Bun bo hue 顺化牛肉粉
Bánh cuốn 越南卷筒粉
Bun cha 烤肉米粉
Banh mi 法棍
Bánh xèo 姜黄饼
Gỏi cuốn/Gỏi cuốn tôm 春卷
Cao lầu 靠捞面
Lẩu 火锅
White Rose 白玫瑰
Fried Wonton 炸馄饨
饮品
Ca phe 咖啡
Cà phê 滴漏咖啡
Ca phe nong 热咖啡
ca phe hoa tan 速溶咖啡
Sinh tố 越式刨冰
Bia hơi 越南啤酒
