400+海鲜、河豚宴敞开吃!河西这家店价比爆棚!

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

 大抵好吃的东西都有个季节,逢时按节地享受一番,会因自然调节而不逾矩。

——梁实秋/画(薛亮)


何不负时节馈赠

也许今天你会找到答案


从河西一家高端海鲜餐厅说起


一个月之前,在卧虎藏龙、寸土寸金的河西,有家店一举拿下2700平的宝地斥资巨大、横空出世,迅速火遍南京城,它就是——康玺遇海


以海量海鲜自助闻名,全年400余种海鲜,日常供应200多种,一开业,老餮们纷纷慕名前往!


....

但很多人只知其一,不知其二

二楼的别有洞天,鲜少为人所知

会友、奉茶,只款待重要的人



独上二楼,一弯木制长廊,曲径通幽,深深浅浅的原木色调层层叠叠,每一处都透露出中式的古典之美



深处一大片空地上,摆着大长桌和齐全的茶具,禅意十足,蒸汽袅袅,温杯、洗茶、注水、再出汤....人生之乐事,会友、奉茶。



二楼11个包间,个个韵味都不同,每个包间至少配3个服务员独立的自助餐台、铁板台、品茶处,私密性、高贵感一流!



优雅小资、中式禅意

为了等它,河豚品鉴季!


讲究美食的人

每年都有两个翘首期待的时节

金秋伺螃蟹,暮春候河豚

在河豚正是极美味的时刻

如何不负时节馈赠?

品鉴宴格调满满

服务细节都令人感觉宾至如归


真正的管家式服务

菜品、吃法都会由主持人一一介绍


身着旗袍的小姐姐

穿梭其间、逐一上菜


只为你更好地体验

这一次的河豚盛


不食河鲀,焉知鱼味

食了河鲀,百鲜无味

河豚蝉翼生鱼片




鱼生中的极品就是河豚刺身,每一片鱼肉都精确到1毫米的厚度,薄如蝉翼



点缀的金箔更显贵气,口感丰腴爽脆,食用时蘸上日式柚子醋,更显肉质甘鲜,令人一尝难忘。




香柚鱼皮丝




开水煮沸5分钟,冰镇10分钟制成的鱼皮丝,再搭配萝卜泥、香葱、特制柚子醋,口感松脆而有韧劲。



河豚琥珀冻




河豚肉经过道道工序凝煮为冻色如琥珀,每块鱼冻里含有河豚的内皮、外皮和鱼肉。口感微嫩带脆,鲜而不腻。



蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时

一年中只有春天才能享受这分美味


河豚鱼片烧




一条河豚只取4片用于炭烧,用炭火烤制肉质收紧,香气四溢,加上融入鱼肉的味增酱,品尝到的是鲜甜的原味...



河豚茶碗蒸



十分讲究火候,采用生吃鸡蛋再加上厨师的道道工序,口感Q弹嫩滑,鲜


香炸河豚骨头




采用日式天妇罗做法,精选鱼下颚与龙骨包裹一层淡淡的唐洋粉,炸至金黄色,酥脆,口鲜嫩多汁,好吃不腻




☉关于河豚

康玺遇海选用的河豚,是红鳍东方豚,经过20余年经验积累,处理方法完全成熟,十分安全


除了鲜美的河豚

每个包间的头盘菜也超丰富!

小青龙、鳌虾、蓝鳍金枪鱼、东星斑、

象拔蚌、帝王蟹、生蚝、和牛等等....


还有专属的铁板操作台


划个重点:

以上全是自助,任点!

为性价比~比个心



康玺遇海日供200+海鲜,新鲜度也完全有保证!只选一线海域的海鲜,供应链超级强大,港口直运到店



严格把控海鲜替换时间:刺身类3天,河豚1天。行业大佬都为他们家打call!



河豚品鉴季期间

河豚宴包间每天限定5间

只有5间!手速要快噢~

提前一天预约

出发之前,收好地址


康玺遇海

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【地址】

建邺区富春江东街82-1

【预约电话】

025-85996888

(*包间需要提前1天预订!10位起订


【价位】

包间:午市晚市568元/位

大厅:午市358元/位、晚市398元/位

【用餐时间】

午市 11:30-14:00  晚市 18:00-21:30 

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