【美食】2016兴化年夜饭大全 看了别撒口水

  海蜇绝对是大家心目中冷菜里的NO.1，不为别的，单单冲着它酸爽的口感，就已经把别的菜甩出了几条街。

 微甜的糖藕相信也是绝大多数兴化人的最爱吧，一口下去既能尝到藕片的酥脆又能感受糯米的Q弹，根本停不下来的节奏啊！

  粉皮滑嫩可口，年夜饭吃粉皮也是图个好意头，兴化人希望来年的嘴皮子能像粉皮一样，说话越来越利索，越来越溜。

  红烧肉作为兴化过年必备的年货之一，大年夜的饭桌上它的身影是必不可少的，和兴化独有的垛田龙香芋一起红烧，这是独一无二的兴化味道。

  没有哪一户兴化人家年夜饭是不吃鱼的吧？鱼，谐音：余，象征着年年有余。兴化人对于鱼的种类倒是不怎么挑剔，鲢鱼，鲤鱼，带鱼，鲫鱼……常见的鱼的种类都可以。

  肉圆也就是狮子头，也被叫做四喜丸子，兴化人年夜饭上一人来一个肉圆，寓意着人生的“福、禄、寿、喜”，年年都有喜事临门。

吃多了炒菜，当然要来一碗热乎的汤水润润口，这时，羊肉汤就登场了。鲜嫩的羊肉配着明目的枸杞，炖的热气腾腾的一锅，喝下去整个胃里都是暖暖的。

  此鲍鱼可非彼爆鱼，那可是实实在在的硬菜呢。不管是清蒸还是炖蛋，那鲜味绝对赛过任何调料，可惜的是，兴化人饭桌上的标配是一人一个，不过瘾啊！

  吃了春卷，春天还会远吗？兴化的春卷皮薄馅多，馅可以加蔬菜，肉类，菌菇等等，只要那你想吃，就没有不可以往里加的。炸的金黄的春卷皮脆的似乎轻轻一碰就会裂开，吃在嘴里齿颊留香。