最近得到了一份让我一看完就有去菜市场买菜冲动的《2015年星座转运菜单》，在此分享给大家，当个nice girl，跪求速速转运啊！
白羊座：冷食腐乳猪手
对于羊羊来说，2015年是事业和学业运势爆发的一年，不过在财运上却不太如人意。今年，羊羊们恐怕极少有很棒的财源，只能是一份耕耘一分收获。不过对于身为热血青年的羊羊们来说，稳扎稳打绝不OK，他们势必会努力创造机会来使自己财源广进。开财运当然要吃抓财猪手，不过对于羊羊们来说，2015年并不适合太过拼命，所以请尽量避开火热的食物，多吃些冷食是不错的选择。
用料：
主料：猪蹄2个
调料：葱10克、姜5片、八角2个、桂皮1段、生抽1小勺、老抽2小勺、白醋1大勺、白酒2小勺、腐乳(红)1块、白糖2小勺、水1大碗
做法：
1.买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺白醋
2.然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，葱姜切段备用，去毛的猪蹄用滚开水汆烫两次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净
3.洗净的猪蹄放入高压锅中，加入八角、桂皮、葱姜，加入2小勺白酒、2小勺老抽、1小勺生抽
4.将1块腐乳捣碎连同汁一起倒入锅中
5.加入2小勺白糖，最后加入1大碗热水
6.高压锅加盖开火炖煮1小时候
7.将炖好的猪蹄和汤汁一起放入炒锅中，继续炖煮15分钟
8.不断将汤汁淋在猪蹄上，最后汤汁收紧即可出锅
金牛座：南瓜紫薯吐司
相对于羊羊们财运不济的状况，牛牛们今年的财运着实不错，在学业和爱情方面也有诸多可以提升的空间。然而今年牛牛们的健康运势和人际关系方面并不太好，除了建议固执的牛牛改善自己的脾气之外，也建议牛牛多多做些好吃的招待朋友，以便提升人际关系~另外，今年以紫色和橙色为幸运颜色的牛牛，多用可以带来好运的紫甘蓝、紫薯、南瓜、胡萝卜、橙子来做料理吧！
用料：
主料：高筋面粉270克、鸡蛋1个、紫薯300克、南瓜100克
辅料：酵母(干)5克
调料：食盐2克、淡奶油30克、白糖60克、黄油50克
做法：
原料：南瓜100克、奶油30克、高筋面粉270克、白糖40克、酵母5克、盐2克、鸡蛋1个、黄油30克
内馅：紫薯300克、白糖20克、黄油20克
原料备用，南瓜，紫薯备用
2.南瓜去皮，洗净后切片，放入蒸锅内，蒸熟后，按成泥
3.除黄油以外，所有原料放入面包机，原料揉成光滑的面团后，加入切成小块的黄油
4.继续揉到黄油全部吸收，产生筋膜，紫薯去皮，洗净后切片
5.放入蒸锅内蒸熟后，趁热，拌入少量的黄油，白糖，按成细腻的泥，南瓜面团基础发酵，发酵到2倍大左右
6.发酵好的面团松弛一下，分成3等份，取一小份擀成长条
7.均匀的抹上一层紫薯内馅，然后慢慢的卷起
8.整理成桶状，一字排开，放入土司盒内
9.发酵到模具的8-9分满，烤箱预热，180度中层约烤40分钟
10.烤好脱模，放在晾晒架上晾凉，片后，截面可见螺旋的紫薯内馅
双子座：板栗老鸭汤
不论是对于恋爱中、已婚状态，还是正处于单身中的双子星人来说，今年都是形势一片大好。然而好事多磨，双子座的家庭和事业却无法做到双丰收。因此，为了克服事业中的瓶颈和学业中的困难，双子座必须消除急躁和负面情绪，多做些提升自己耐心的事情。多多煲汤，能在今年给双子座带来转运机会哦~
用料：
主料：鸭半只
辅料：板栗250克
调料：食盐5克、陈皮10克、水适量
做法：
陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫
2.板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳
3.将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时
4.最后放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可
巨蟹座：草莓酸奶沙拉
2015年对巨蟹座来说，财运非常旺盛，可以说是财源滚滚，在事业上也是顺风顺水，学业运势也相当不错。不过在健康方面，螃蟹们却面临着发胖的风险。所以，今年各位巨蟹座的童鞋务必要在身材管理上多花心思，对嘴巴严加看管。清淡无油的酸奶沙拉有助保持身材，螃蟹们今年就多吃沙拉转运吧！
用料：
主料：草莓适量、酸奶1袋
辅料：橙1个、苹果1个、葡萄干适量
做法：
1.准备材料，草莓、葡萄干、苹果、橙子、（柠檬装饰用）、酸奶
2.草莓不要去蒂，用淡盐水浸泡5分钟。然后摘去叶子反复冲洗干净
3.苹果切小块用淡盐水浸泡，防止表面氧化变色。橙子剥皮待用
4.橙子切削块，与草莓、苹果、葡萄干混合
5.倒上酸奶拌匀即可
6.简单美味的草莓酸奶沙拉就做好了
狮子座：尖椒酿肉
2015年是狮子座事业巅峰之年，财运上也是节节攀升，但是有伴侣的狮子座在感情方面却并不顺畅，最初的热情不在，感情淡化，面临分手危机。对于这种境况，亟需转运的狮子座要多吃辣椒、大蒜、生姜等刺激性调味食物，提升爱情指数。推荐给狮子座的最佳转运菜就是尖椒酿肉，各位想转运的狮子座马上学会这道菜吧！
用料：
主料：尖椒1把
辅料：猪肉馅1碗
调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、小葱适量、白糖适量
做法：
肉末用调料（盐、生抽、鸡精、糖）搅拌均匀，至有粘性的状态
2.尖椒用小刀对半切开，去除籽，将适量的肉末酿入
3.平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，即可
处女座：香辣猪蹄火锅
2015年对处女座来说是平淡的一年，所有运势都是just so so。事业会让处女座公事缠身、无法自拔，然而辛勤的工作却很难提升财运，反而还有不增反减的迹象。不同于白羊座的热血拼财财不来，处女座会因为过于平稳的处世态度而破财。所以喜欢纠结的处女座们，务必多多食用热食，比如麻辣火锅，同时忌避生冷，以求转运。
用料：
主料：猪蹄2只
辅料：红薯1根、豆腐皮150克、黑木耳150克、油麦菜200克、香肠200克
调料：食盐2茶匙、冰糖5粒、葱适量、姜适量、八角2个、花椒1/2茶匙、桂皮1块、干辣椒适量、料酒2汤匙、生抽2汤匙、火锅底料2汤勺、草果1个、豆蔻1个、丁香3粒、茴香1/2茶匙
做法：
调料：辣火锅底料，生抽2汤匙，料酒2汤匙，冰糖5粒，盐2茶匙，干辣椒葱段姜片若干
调料包：八角2个，花椒1/2茶匙，草果1个，豆蔻1个，桂皮1块，丁香3粒，小茴香1/2茶匙
1.猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块
2.锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开
3.开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用
4.取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加
5.锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了
6.放入葱段、姜片和八角
7.中小火炒香锅底
8.放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、冰糖
9.把调料包中所有的干香料混合，放入调料包中
10.锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包
11.放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时
12.一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水
天秤座：酸辣粉
一向是老好人的天秤座，2015年的人缘会比以往更好。虽说秤子们今年的整体运势上涨，但是在财运、事业方面却会处于慢热状态，上半年的起色不大，要等待下半年的厚积薄发。所以秤子们需要多吃点开胃效果一流的酸、辣食物，来改变慢热的状态。来一碗酸辣粉就能让星座运势随之上涨哦！
用料：
主料：粉条（干）30克
辅料：高汤600毫升、花生（炒）30克
调料：食盐3克、酱油3毫升、姜3克、蒜3克、生抽5毫升、香菜5克、油泼辣子1勺、陈醋10毫升、胡椒粉少许
做法：
1.红薯粉条放入温热水中泡软
2.大碗中放入姜末、蒜末、香菜头、油泼辣子、盐、胡椒粉、陈醋、酱油、生抽
3.放入适量高汤
4.泡软的红薯粉放入锅中煮熟，捞出来放入碗中
5.加上切好的酱牛肉、花生米和香菜，拌匀开吃
天蝎座：金桔蜜
2015年，天蝎座的主题是“先苦后甜”，虽然上半年蝎子们可能会吃不少苦头，但是在下半年会有势如破竹的转机。不过蝎子们恐怕全年的工作压力都会比较大，所以会面临一些因为出差、应酬、生活不规律导致的咽喉、肠胃疾病。建议天蝎座滴童鞋常备一罐金桔蜜在身边，时常喝些金桔蜜水，以此来提升运势。
用料：
主料：金桔1000克
调料：冰糖320克、细砂糖180克、水800克
做法：
金桔洗净沥干水份，切成四瓣
2.洒入细砂糖腌制，时间随意
3.加入冰糖和水
4.将水煮沸，用漏勺将漂浮的金桔籽捞出
5.煮沸后转中火熬至金桔透明，视量的多少需要半小时至一个小时不等
6.晾凉后装瓶密封（瓶子提前洗净热烫过后晾干使用）冷藏保存
射手座：榴莲冰淇淋
射手座的2015年的关键词是“平淡”，工作和生活上都难免有些小烦心，有些束手束脚，日子只是按部就班，没什么激情。比较不幸的是，在事业上进展不明朗的情况下，射手座在财运上却还有破财迹象，因此只有力求突破才能带来转机。味道新奇的食物在转运方面对射手座很有帮助，比如榴莲冰淇淋，没有尝试过的射手座，为了转运今年你也一定要试下！
用料：
主料：榴莲70克、牛奶100克、淡奶油200克、鸡蛋黄3个
调料：细砂糖30克
做法：
1.蛋黄加细砂糖搅打至微微发白
2.加入牛奶搅拌均匀后用小火加热至微沸2-3秒，加热时要不停搅拌
3.将榴莲果肉打成泥后加到煮好的蛋奶糊里面搅拌均匀，冷却后冷藏2个小时备用
4.将淡奶油打发，打发的淡奶油加到冷藏好的榴莲蛋奶糊中搅拌均匀
5.冰箱冷冻，每30分钟取出搅打一次，搅打的次数越多成品越细腻，我搅打了大约5-6次，吃之前将冷冻后的冰淇淋挖球即可食用
摩羯座：樱桃肉
2015年对于摩羯座来说，最突出的特点就是“桃花泛滥”！摩羯座的童鞋你们没有听错，没有哪个星座能比你们的感情运势更佳！赶紧偷着乐去吧~不过，相对的，各位摩羯座的孩纸们在事业上却可能会出现大起大落，上半年好运相随，下半年身陷困境。此时，射手座可以通过烹饪一道红色菜肴来提高运势，使自己渡过难关。如果是有伴侣的射手座，让伴侣为自己烹饪这道菜肴效果更佳！
用料：
主料：猪里脊肉200克
调料：色拉油适量、食盐适量、料酒少许、淀粉50克、水淀粉适量、番茄酱100克、白糖2大勺、白醋1大勺、水适量、小葱5克
做法：
1.准备好猪里脊
2.将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟
3.干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀
4.锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁
5.炸至刚刚变色捞出
6.将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油
7.加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油
8.倒入用白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水淀粉适量、水适量调好的调味汁
9.中火至浓稠，点入少许熟油
10.倒入炸好的肉丁
11.炒匀
12.让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅
水瓶座：大理石芝士蛋糕
水瓶座2015年的运势甚为理想，诸事较为称心，工作进展顺利，财源方面也大大提高。不过在感情方面，水瓶座却要陷入“爱情保卫战”，竞争对手的出现可能会使水瓶座的爱情告急。因此，瓶子们需要通过放下身段，为爱人烘焙各种乳酪甜点来转运。
用料：
主料：奶酪250克、消化饼干100克、鸡蛋1个、淡奶油185克
调料：白糖75克、香草精1毫升、玉米淀粉8克、伊利味浓原味酸奶40克、黄油40克、巧克力10克
做法：
消化饼底制作：
消化饼干放入保鲜袋里，袋口扎紧，用擀面棍压碎
2.将饼干碎与融化的黄油混合均匀,倒入铺有油纸的模具内压实即可
奶酪糊制作：
奶酪提前2小时放室温软化。打软后加入白糖搅打均匀
2.鸡蛋液打散，分三次加入奶酪糊中，每加入一次都要充分的混合均匀成细腻的糊状
3.依次加入香草精、原味酸奶搅打均匀
4.筛入玉米淀粉搅打均匀
5.倒入淡奶油搅打均匀即成奶酪糊
大理石纹制作：
6.将巧克力和淡奶油放入小碗中，隔热水融化，装入挤花袋即可
大理石芝士蛋糕烘烤：
奶酪糊倒入铺好消化饼干屑的模具内，上面挤上巧克力酱，用竹签随意的画圈圈，即可形成大理石纹
2.将模具送入烤箱最下层，隔热水烘烤约1个小时
3.待蛋糕冷却后再脱模，切的时候将刀具蘸点热水擦干再切
双鱼座：焦糖朗姆香蕉
从占星的角度来看，鱼鱼们2015年的运势较为不平顺，较多的烦心事物，难免会带来较大的情绪波动。对于新鲜事物，鱼鱼们需要保持警惕，没把握的就尽量不去触碰。对此，鱼鱼们一方面要努力调整自己的情绪，另一方面，鱼鱼们需要多吃加入了香蕉的食物来提升运势哦~
用料：
主料：香蕉2根
辅料：北杏仁适量
调料：色拉油适量、黄油15克、白砂糖30克、朗姆酒10克、水20克
做法：
1.杏仁片摊放在锡纸上，入预热好的烤箱180度，中层，上下火烤约3分钟
2.香蕉去皮去筋，切下根部，
3.大火加热平底锅，加入黄油，细砂糖
4.待黄油和细砂糖的混合液体变茶色后，把香蕉放入锅中，改中小火
5.待香蕉整体出现焦糖色时，加入朗姆酒和水的混合物，加热至酒精挥发
6.小火收汁，到香蕉裹上焦糖变软为止
7.装盘，撒上杏仁片即可
（内容来自 美食杰@captain王羽纶）
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