298元享受原价666元“海港世家”海鲜豆捞6人餐!人均不到50吃到桂鱼雪花牛虾滑毛肚!边听节目边流口水的你来吃专属套餐!

在澳门，有一种捞起海鲜

就用清汤煮的吃法

当地居民称之为“豆捞”

寓意捞财、捞福、捞运。

今天小哇就带着大家，一起捞起财福运吧！

吃之前，先检验一下调味区，海港世家的调味区很壮观，豆捞类的火锅店调味料显得尤为精致。

拿着手机拍了一下视频图，可以看一下眼花缭乱的动态效果。

老板告诉我们，其实吃豆捞，最正确的调味方式是为自己调多种味碟，因为不同的食材所需要的蘸酱是不同的。所以到了海港世家，你可以邀请一位服务员帮你调味，也可以自己动手，根据调味区的指示牌调出不同的几个味碟。

海港世家豆捞也是用单人小锅来涮火锅的，我录制的时候准备了一个红油锅和一个菌菇锅，等红油锅端上来后我才发现，和一般豆捞店对于红油锅的轻慢不同，海港世家他们的红油锅竟然做的非常惊艳，香气扑鼻丝毫不逊色于一般的川味火锅店。

这一次为了让大家不纠结如何点菜，所以我们节目尝试了一下直接设计了一个专属套餐，你们来直接按我们这组菜色上菜吧！开吃！

桂鱼被切成薄薄的大片，细致的摆放在大盘中，鱼肉的确非常细腻Q弹，平时我们吃惯了黑鱼片，这次吃到的桂鱼有眼前一亮的感觉，鲜嫩的口感让本哇欢喜。

放在锅子里清涮几下，大概10秒左右变色捞起来就可以了，鱼肉不要煮的过久，会影响口感，合适的时间，才能吃到美味！

鱼骨头和尾巴以及头部也都是可以吃的，可以让服务员帮忙切好，豪迈的吃法也可以自行处理，直接从冰上拿下放入自己锅中，熬煮一会你会发现自己这锅汤底特别鲜甜美味。

雪花牛肉端上来就显得特别的好看，切得薄又大片的牛肉盖在冰碎上，肉质还是很不错的。按照百元以下雪花牛肉的标准，这盘牛肉性价比很不错。

海港世家当然还有档次更高的牛肉，只是价格会更贵，并不在本次套餐里面，如果想另外加单，你们可以尝试以下他那款最贵的，价格和口感总会更成正比，我们录制时也尝试了他们家最贵那款带着奶香味能生吃的雪花牛肉，真的口感润滑极其美味。

录制的时候竟然漏掉拍虾滑的“独照”，所以来看张整体图片。虾滑是右下角黑色橄榄形盘子里装的那款，分量蛮多，虾肉的品质不错，一口咬下去Q弹多汁。

在吃之前，对于豆捞店的毛肚就犹如对他的红油汤底的期望值一样，几乎为零，但当我涮完塞到自己嘴巴的时候，才猛然意识到这是一盆有故事的毛肚。非常脆爽好吃！

毛肚片切得并不是特别大，但是口感却非常不错，同行的同事小安甚至用了惊艳的评价，同事小闲表示本来并不爱吃毛肚，但录制当天却吃了好多片，咬的很轻松。

套餐中可自由选择要潮汕鲜牛肉和猪五花，可虽然猪五花才38元一份，比牛肉要便宜一些，可本哇非常良心的希望你们跟随我的选择，选猪五花，因为他们家的猪五花非常好吃！

因为本哇更爱猪五花，所以在拍摄时很用心的拍了猪五花的照片和视频动图，以上为牛肉，以下为猪五花的介绍。

说实话，牛肉我觉得个人口感就是一般般，但是猪五花口感非常美味，肥瘦相间，因为切得很薄，所以一点都不会腻，比我们平时吃的肥牛口感更润！

看一下一盘猪五花，切得多么漂亮，又大又薄，只有这漂亮的切工，才让五花肉保证清爽不油腻的口感。

放入火锅，清涮十几二十秒（老板让我们涮的时间更短，但我认为毕竟是猪肉所以还是涮久一点更好所以我自行多涮了一会），捞出来！

因为觉得猪五花很赞，所以很用心的拍了好多图片！来听听我们节目音频，介绍到这款猪五花的时候那明显提高的音量和明显变激动的语气！套餐里随意任选鲜牛肉和猪五花，你们自行选择吧。

海港世家的本地香肠是自己店里特制的，选用的是本地土猪肉，用最本土的方法来制作，香肠肉质选的好，所以特别香，好的香肠是在水里煮起来都能保持一种类似蒸出来的香气和口感。

因为本哇从小对面结蛋饺一类的食物不感兴趣，所以哪怕同事在称赞面结不错的时候我也丝毫不动心，连咬都没有咬一口，对于不爱吃的食物我觉得评价不好下判断。我只能告诉你老板表示，他为了保证面结的口感坚持自己本店制作而不直接到外采购。

为了让大家吃到更多种类的菜品所以老板在套餐的设置上也使用了一些拼盘，本哇自己是蛮爱吃西兰花的。

套餐中的是双菇拼盘，你也可以选择跟我们一样吃金针菇，一些蔬菜在商家有存货的情况下，可选择双拼或单款。其实套餐里的素菜不重要，对，因为本哇爱吃肉。

做的跟花一样的双拼，番茄都要展翅飞翔了，不知道是单纯录制的时候做的特别漂亮还是你们去也是一样用心，吃完后的小伙伴记得来节目中反馈。

套餐中娃娃菜和生菜是各有一份的，这两个叶菜也是很多人在吃火锅的时候经常会吃到的，我们这次录制的套餐在选择素菜时选了大家更常见和能接受的菜品。

套餐内所包含的所有菜品已经介绍完了，那天的录制的菜品太多，并没有全部加入到套餐中，如果你们去吃的时候人数比较多，想要加菜也是可以的，套餐外另外单点的话报我们节目名称同样可以享受7折。

海港世家的冰镇龙虾还是很不错的，起码我们录制那天的龙虾品质非常不错，各个又大又鲜甜又好吃！

因为装龙虾的盆非常非常大，所以这样看不太出来我们当天所吃到龙虾的个头，我们来看看龙虾和手的比例。

碰到大个的龙虾小闲总是特别的开心。

龙虾个头太大剥开的时候都有一种从手中满出来的感觉。

虾膏非常的丰富！海港世家的小龙虾选择的是阳澄湖小龙虾，老板得意的跟我们介绍中龙虾的黄膏会有一种阳澄湖大闸蟹的蟹膏的味道。

半信半疑的我们在吃的时候果然体会到了，小龙虾的黄膏特别的香甜，真的有一种大闸蟹的蟹膏味，不知道是我们被催眠了还是阳澄湖水真有这么神奇，不过我也认可水质好的地方的确会养出更好吃的小龙虾。

一只真正肥美的小龙虾必定是钳子都是满满的肉。

老板在我们吃三文鱼前告诉我们他们家的三文鱼在采购的时候选的是价格比较高的一款三文鱼，本哇吃了一下觉得算还行，但没有非常惊艳，只能说不能跟高档日料店的比，但是相对于某些餐馆用冰冻鱼来敷衍顾客的要好多了，毕竟他们家用的还是生鲜的。

这个炸腐皮本哇表示很不错，用我们黄岩方言说就是肉眼可见的炸的“喷松”。

而且特别的大片，拿起来对比一下小闲的脸。

黄喉，虽然不及他们家的毛肚给我们的惊喜，但在豆捞店吃到这种品质的黄喉，也算不错了。

他们家的蛋饺也是自制的，但对于蛋饺没什么想法的本哇体会不到爱吃蛋饺人的心情。