女子吃螃蟹浑身生大包/7种人不宜吃蟹!螃蟹4个部位万万不能吃!

21日傍晚，王女士在海鲜市场买了6只活螃蟹，回家后，她将螃蟹蒸熟摆上餐桌。她和丈夫各吃了两只，剩下的两只留给下晚自习的女儿。“晚上9时许，女儿打电话说晚上在同学家住不回来了，我心想，螃蟹不能隔夜，于是就把剩下的两只给吃了。”王女士说，“也就不到俩小时，我肚子里翻江倒海，开始上吐下泻，身上腿上后背到处是红疙瘩，呼吸也变得困难。”

经医生诊断，王女士被确诊为吃螃蟹引起的皮肤过敏，因就医及时，打几天点滴就能好。“我这两天风寒性感冒，一直没好利索，医生说感冒时抵抗力下降，不适宜吃螃蟹，我还吃了好几只，是症上加症呀。”王女士感慨地说。

Q1：死螃蟹为啥不能吃？

省医院皮肤科主任魏娟表示，吃螃蟹一定要吃活螃蟹，最好现买现吃，尽量不要过夜。死螃蟹体内有变形杆菌，产生组胺（引起过敏的重要炎症介质）。即使蒸熟了，这种毒素也不易被破坏，人吃了会造成中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。

Q2：哪些人不宜吃？

哈医大一院营养科主任闫雅更告诉记者，以下7类人不适合吃蟹：

1、婴幼儿不宜吃蟹，高蛋白会加重肝、肾负担；

2、冠心病、高血压、高血脂等心血管高危人群应慎吃；

3、腹泻、胃痛的人不宜吃蟹；

4、体质虚弱的孕妇不宜吃蟹；

5、脾胃虚寒、既往有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎、急慢性胰腺炎的患者，尽量少吃或不吃；

6、正处于风寒感冒、发热期的人吃后易使感冒难愈或病情加重；

7、过敏体质的人不宜吃蟹。

魏娟表示，如果患者是过敏体质，吃蟹后就有可能发生过敏反应，非过敏体质的人，要是赶上抵抗力下降，吃多了或吃凉了的话，也会感到不适。吃螃蟹后发生的过敏反应有很多种，如皮疹、瘙痒、咳嗽、哮喘等，有的人会有腹胀、腹痛、腹泻等症状。

Q3：螃蟹配什么吃最好？

闫雅更建议，市民在吃螃蟹时用姜丝加醋作调料，也可喝点姜汤或黄酒起到去寒、暖胃功效。

1、蟹腮：打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织，它是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。

2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。

3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃中有蟹的排泄物，很脏，不建议食用。

4、蟹心：也叫蟹六角板。掀开蟹壳，可看到一层黑色膜衣，蟹心就隐藏在其下面，白色六角形，中医常说螃蟹极寒，蟹心为最，一定不能吃。

又到了秋天吃蟹的季节，螃蟹好吃，但毕竟性寒，一次不要吃多哦！

生活报讯（记者朱莉）