秋天，是吃螃蟹的好时节。然而每年都会有市民因为吃螃蟹导致腹泻、过敏、甚至中毒。
前两天，姑娘潇潇(化名)吃了个蟹腿后，全身过敏，脸部和全身都肿胀起来……
上周末，东阳姑娘潇潇一家特地买来阳澄湖大闸蟹，庆祝难得的一家团圆。
问题是，美女潇潇是个过敏体质，平常很娇气，吃了甲鱼、龙虾一类的食物，容易发生过敏反应，因此，她特别小心，家人都在胡吃海喝的时候，出于高兴和美食的诱惑，潇潇只是实在忍不住的晚餐最后，偷偷地啃了一只蟹腿。
不想有的偏来。嘴馋的美女，这一偷吃可吃出大问题了。
当天晚上，刚洗好澡的潇潇觉得浑身发痒，一看身上长满了大片的扁包，而且奇痒，越挠越痒，越挠越多，最后全身都起满了包。
晚上11点多，家人赶紧连夜将潇潇送到东阳市人民医院急救中心。
东阳市人民医院急诊科副主任医师陈剑平介绍，潇潇刚到医院时脸部肿胀的厉害，全身都是红疹、扁包，呼吸也有点困难。
陈医生赶紧给他注射了药物，控制住了病情。
陈医生说，潇潇出现的是过敏性荨麻疹，因为在本身是过敏体质，根据描述，应该是因为吃了螃蟹导致的。
过敏性荨麻疹的症状有浑身起红疹，如果气管、内脏也起了“红疹”，就会产生呼吸困难、腹泻等不良症状，甚至能够引起昏迷休克，需尽快到医院就诊处理。
经过医生的处理，次日，潇潇的身上的皮疹就基本消退了，肿胀也渐渐消去。
1
死蟹含有“蟹毒碱”，要慎买。
“每年都会有市民因为吃了未煮熟的螃蟹或死蟹而出现中毒情况。常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。”
陈剑平提醒，死蟹千万不能买。这是因为垂死或死掉的螃蟹体内会分解产生有毒的组胺；死亡时间越长，组胺累积得越多，产生“蟹毒碱”，食用后极易发生中毒。“即使螃蟹被煮熟后毒素也不会被破坏。”
2
醉蟹易有寄生虫，要慎吃。
不少人喜欢以腌、醉的方式食用螃蟹。陈医生表示，这种食用方法未能将其中的寄生虫杀死，等于是生吃，存在很大的安全隐患。
“生活在河塘里的螃蟹，体内本来就聚集了大量的细菌和病菌，如果没有煮熟，很可能引发食物中毒。同样，不少人喜欢生食醉蟹、腌蟹等，也容易因细菌、病毒等致病微生物等吃出胃肠道疾病。”
3
蟹的四个部位不能食用。
螃蟹有四个部位是不能吃的。首先是蟹腮，就是掰开外壳以后看到的，紧贴在左右两侧的两排“小扇子”；其次是蟹肠，蟹胃通到蟹脐的一条黑线，里面有蟹的排泄物；再者是蟹胃，是躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物；最后是蟹心，蟹掰开后会发现黑膜下的一块很显眼“六角板”，也是不能吃的。”
陈医生还提醒说，不是所有人都适合吃河蟹等蟹类，以下人群就应该不吃或者少吃螃蟹。”
心血管病人
螃蟹中含有很多胆固醇，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，可能会加重心血管病。
脾胃虚寒者
螃蟹性寒，胃病的患者最好不吃，避免加重病情。
有过敏体质的人
特异蟹蛋白对于过敏体质的人可能会产生过敏反应，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。
肝炎、胆道疾病的人
为了避免病情反复，应少吃螃蟹。
此外，孕妇、老人、小孩都应该少吃螃蟹。
来源：东阳市人民医院
