我生于一座临海城市
有一片湾是以其命名的
从前我并未察觉临海与否有何分别
直至跋涉千里
外出求学
始知被海滋养的可贵
父亲极善厨事
所以我向来不喜“君子远庖厨”一言
靠海吃海
鱼虾蟹蚌如何烹调
他都知晓一二
细想来
我对许多食物怀有执念
大抵是父亲母亲很会做饭的缘故
例如茴香饺子
例如腌小蟹子
[方言说法：螃蟹 大一点的呢，就喊大蟹子；
小一点的呢，就喊小蟹子]
对于螃蟹
我厌恶一切蒸煮做法
因那使得其干瘪乏味
远望着丰腴的妙龄女子向你走来
到跟前儿了倒变成瘦弱的老妇人
咂摸不出一丝滋味
最上乘的烹调方式
自然是腌制
那必是一个夏日的午后
蝉声长鸣 树影阴翳
日头依旧毒着
但因是四五点钟了
空气也不是一片死气
穿着短裤 套上罩衫 趿拉着人字拖
揣上钥匙和钱包便出了门
正是下班高峰期
车子汽笛声 小贩叫卖声 幼童嬉闹声并作一团
乱中有序 车流艰难前行
去寻了海鲜摊位 称了些小螃蟹
拎回家正是活蹦乱跳的时候
将螃蟹倒入盆中过遍水
就让它们自个儿先吐泡泡玩吧
开了火 煮上水 添上佐料
一斤螃蟹一斤水 一两高度酒
两个八角 三两盐 三片姜片
六粒花椒
热热的熬出来
自然放置凉透之后缓缓的倒入螃蟹盆里
端入冰箱冷藏
一天后 便可尽享其味了
我对于解剖螃蟹这件事
甚有心得
用指甲轻轻掀开三角区
蟹盖轻松打开
揪出食袋掰下眼睛
用最大的那根蟹钳下端轻轻的拨
最美味的蟹黄连体而出
撕掉腮须 掰成两半
顺着纹理拆开蟹壳
这部分的蟹肉便也出来了
最后细细的咂摸一下蟹腿
整只蟹便拆吃入腹了
值得一提的是
一定要对最大的那只蟹钳怀有充分的热忱
细致的用牙避着排刺咬开
私认为
吃蟹这件事充满了艺术感
那一顿餐饭
不必配任何菜品
三只小蟹一个馒头足矣
湾切开了陆 隔了两岸人无音讯
陆阻隔了海 少了分波澜壮阔
但正是这海陆相拥，给了临海人民五脏庙一个机会
父亲总是很赞赏我在吃海鲜这方面的天赋
比如说从来不怕被鱼刺卡着
比如说对小蟹子的热情
我想着可能是因为
母亲和姥姥对鱼刺避恐不及
他觉得我这无畏是遗传自他
像极了他在饮食这方面的泼辣
长相似他
饮食习惯似他
连吃东西的模样都像极了
我猜这大约是他极骄傲的事情
所以
父亲节快乐啊
[强行结尾]
[配图极迷，图源水印，侵删]
