大家好，我是“独立寒秋，湘江北去，橘子洲头”的香哈小弟！
今天要教大家做一盘“螃蟹”大餐，但是！这盘螃蟹却没有螃蟹，只需要4个鸡蛋，炒一炒就能搞定，端上桌一盘肯定不够吃，大家一定要多做一点，免得被人说小气哦~
配料:
鸡蛋4个、生姜1片、陈醋少许、盐少许、橄榄油少许
烹饪步骤:
1.准备好所有食材，蛋黄和蛋白要分开。
2.蛋白加少许盐打发，打到有细密的泡沫。
3.蛋黄里加少许盐也要打发，再加入姜末、陈醋。
4.热锅下油，油要烧到六成热。
5.加入蛋白，迅速滑开！记得要迅速哦，否则易糊，就不是雪白的颜色了！
6.同样步骤滑散蛋黄。这样看是不是超级像蟹黄～～
7.摆入一个好看的盘子里！菜成！
8.也许是姜和陈醋的关系，蛋黄和蟹黄的味道几乎是一模一样那～～
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