每天吃饭的时候家里的餐桌上都是那几样简单得不能再简单的家常菜，想着给平淡的生活注入一些新鲜的血液。夏天各种瓜果蔬菜大量上市，然而茄子是夏季吃的最多的蔬菜，想着自己动手做上一道创意菜吧——蒸茄夹，这道菜做法非常简单，只需上锅蒸一蒸，口感微咸鲜美，清香味浓，比起其它烹饪方式少许油腻，且容易消化，是最健康的菜品。10来分钟就能吃，好看又好吃，想想就让你流口水。
茄子清洗干净，将茄子切成两片一组的连刀片，放进清水里侵泡，（防止氧化），猪肉剁成肉末，葱姜切末
把肉末放进大碗中，加盐、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末、干淀粉、少许油顺一个方向搅拌上劲，搅拌好的肉馅填入茄夹中
锅中加水烧开，放入茄夹，蒸10分钟，时间到蒸熟了
蒸茄子的汤汁倒入锅中加盐、加白糖、加生抽，加蚝油，淋入水淀粉烧开关火，加入枸杞，将料汁浇在茄夹上即可享用。蒸制菜品是非常健康的加工方法，少油低脂，容易消化吸收，更适合在炎热的夏季食用；只需上锅蒸一蒸，口感微咸鲜美，清香味浓。
锦江之星旅馆有限公司，创立于1996年5月，并于1997年2月迎来中国第一个完全意义上的经济型酒店品牌——锦江之星的首店开业，成为国内经济型酒店行业的首创者和引领者。2016年，为适应全新的市场需求，走向更广阔的发展空间，公司对锦江之星品牌进行了重新梳理细分，对产品进行升级改造，推出升级版 “锦江之星•品尚”、标准版 “锦江之星”以及个性版“锦江之星•风尚”系列子品牌，带给消费者全新的体验，并明确其各自的定位。
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