拗不过郑源娟的执着,外婆终于打开了技能包。巧手的外婆原来老早就会做越南炸春卷,只是因为炸春卷太热气,外婆怕她吃了上火,这才一直没把这道拿手小吃秀出来。既然郑源娟很爱,外婆就尝试着将炸春卷进行改良,减去油炸环节,只是将米纸泡软包裹馅料,口味清淡许多。外婆可能没想到,改造出来的这款“不上火春卷”,正是越南菜里出名的米纸春卷。在越南当地,春卷有两食,一种是米纸春卷,一种是炸春卷。
制作步骤
【梦想厨房我话事】招募“话事人”
看了郑源娟分享的美食和故事,你是否也想露一手?“食在广东”的“梦想厨房我话事”栏目正式启动,你将有机会去广州的专业厨房Elecook展示厨艺、体验烹饪艺术,并登上《广州日报•揾食广东》。
秀出厨艺,你还能收获好礼。“食在广东”和格兰仕将携手送出格兰仕品牌P70D20TL—D4微波炉一台(包邮到家)。这台微波炉拥有三层防护盾,层层抗辐射镜面门板,滤波的同时提高微波能效。360度全方位排风设计让微波炉更安全使用寿命更长。独特的强力搅波技术让食物加热更均匀,保证热量传达到每一寸食物。
参加方法:
1.长按文末二维码关注“食在广东”,私信发送“梦想厨房”,在自动回复的报名系统里填写资料;
2.如果能上传你的拿手菜图片,或者本人和菜式的合照,将会加分;
3.我们将会择优通知入选者,请留意手机。
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教你用微波炉轻松优雅征服全家人的胃
文/广州日报记者曾繁莹 马俊贤
图/广州日报记者王维宣
视频摄制:广州日报记者冯嘉敏
编辑:钟达文
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