生活百科|身边爱吃螃蟹的人注意了,这样吃蟹太可怕了!

如今正是 吃大闸蟹的好时机

想想爆浆的蟹黄和满满的白胶质

口水直流三千尺，可吃不对

一不小心酿惨剧……

吃不好酿大病

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 肾衰竭：痛风患者忌口

痛风，是由于体内嘌呤代谢异常引起的疾病，且约1/4的痛风患者会死于肾衰竭。海鲜、动物内脏等高嘌呤较多，因此每当虾蟹上市，医院都会接诊许多因饮食不当导致痛风急性发作甚至肾衰竭的患者。

 急性胰腺炎：代谢不好少吃蟹

螃蟹富含胆固醇及高蛋白，吃多了容易导致腹泻、胃痛，尤其是有代谢性疾病的朋友，甚至会诱发胰腺炎。

因此患有高血脂、高血糖、痛风的朋友，以及胃肠功能不好、体质虚寒的人群还是少吃螃蟹。

 急性肠炎：肠胃不好不吃蟹

大闸蟹味道鲜美，但是寒凉食物，并不适合所有人食用。肠胃不好的朋友最好不吃，正常人一餐不要超过3只，且一定要食用新鲜、熟透的大闸蟹。 

这类人群慎重吃

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营养专家指出，蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，吃多了会诱发胆囊炎、胰腺炎等，因此患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的朋友最好不要食用。

且螃蟹性寒凉，慢性腹泻以及胃肠功不好的朋友食用后容易腹泻。体质虚寒、手脚冰凉以及孕妇也要少吃或不吃。

此外，过敏性体质的人群往往体质敏感，且身体机能较弱，因此也要慎吃螃蟹，如遇不适及时就诊。 

当然，可别被小螃蟹吓倒了

螃蟹这样吃，滋补身体最有效

这样吃最健康

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螃蟹不仅味道鲜美，还富含蛋白质和微量元素，方法对了不仅大饱口福，还能补益身体。 

 1 ：吃鲜活的螃蟹，不吃死蟹

螃蟹死后，体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，如果食用了死螃蟹容易导致呕吐、腹痛、腹泻，严重的引起食物中毒。

活蟹往往外壳青黑色且有光泽，脐部饱满、腹部白洁。而垂死的螃蟹则外壳发黄，蟹脚较软，一定要选对了！   

 2 ：蒸煮熟透，生蟹不吃

螃蟹以腐殖质为食，体表、鳃及胃肠道往往布满了细菌、污泥，因此一定要蒸煮熟透。 

 3 ：四个部位不要吃 

蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠这四个部位千万不要吃，细菌多味道差，吃了得不偿失。

 4 ：现蒸现吃不存放

吃不完的螃蟹一定要放在干净的阴凉通风处，再次食用时也要回锅再煮熟蒸透，最好吃多少做多少。

吃蟹小建议

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 吃蟹配生姜： 

怕冷容易头疼的朋友，吃螃蟹时刻多放些姜，不仅能杀菌消毒，去除腥味，很好地给螃蟹提鲜。热性的姜还能很好缓解寒凉的螃蟹，不爱吃姜，加些蒜也有同样的效果。 

 吃蟹配温酒： 

一些朋友吃蟹时喜欢饮酒，其实喝点白酒、黄酒不仅能驱寒还能杀菌消毒，但是不要过量，且千万不要喝啤酒，以免加重胃寒。