这些食材买回来千万不要用水洗,否则吃进去的全是脏东西

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


去市场采购完一大堆食材,

你们是不是会用清水洗干净呢?


但其实许多食材

根本不是用清水就能洗干净的。

下面这些东西要用什么清洗才能干净,

大伙可要记住了!



鱼类




买新鲜的鱼,腥味是难免的。用水冲洗虽然把表面的脏血、残余的内脏洗干净了,却洗不掉那股腥味。


正确

方法


将鱼泡入冷水中,倒入两汤匙醋,过1小时再去鳞清洗,很容易就洗干净了。或用淘米水擦洗,才能真正把鱼洗干净,又不会太腥。


螃蟹、贝类



海鲜都会比较难洗,因为螃蟹及贝类所带的脏东西不是在表面而是在体内。


正确

方法


先用盐水洗刷一下螃蟹的体外,再将螃蟹放入淡盐水中浸泡,让它吐掉胃内的污物,再反复换水,才能确保干净。

贝类泡在水中的同时要再放一把菜刀或其他铁制器,这样,贝类动物就会把泥沙吐出来,一般2-3小时就可以了。


猪肉



在菜市场买回来的猪肉总有股味道,而且沾上了积攒了长时间污垢的砧板,买回家可要好好洗干净才能食用。


正确

方法


淘米的时候留下洗米水,然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗,这样脏物才容易洗掉。


猪心肝、猪肠



买回来的猪心肝和猪心总有一股异味,特别是猪大肠,如果不洗干净了,就算一煮再煮还是会有那股恶心的味道


正确

方法


冲过水之后,把水沥干,再放些面粉擦一下,再冲水,这样就可以把难洗的猪内脏都洗干净了。


蘑菇



是不是觉得蘑菇不难洗,只要把表面的泥沙洗掉就行了?所以随便在水里淘了几下就捞出来?其实这样会让蘑菇越洗越脏!


正确

方法


很多菇类背面遍布着“腮页”,应该将香菇泡在温水里1小时左右,然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右。

让香菇的“鳃页”慢慢张开,好让那里面承载的沙粒落下。

特别是干香菇,不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分,应该用足够多的水泡着,再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。

吃进嘴的东西,

要注意卫生才是,

所以千万不能大意。

这些独门秘籍一定要收好了哦!


领导说了,

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编辑|向量

来源:i生活家(id:ishj123)

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