一、肛门鉴别
1.雏鹅期最佳览别期是在出雏后2~24小时以内,常用以下两种操作方法:
(1)翻肛法此法较为广泛采用。操作者用左手的中指和无名指夹住颈口,使其腹部向上,用右手的拇指和食指放在泄殖腔两侧,轻轻翻开泄殖腔,如在泄殖腔口见有螺旋形突起,即为公雏,如是三角瓣形皱褶,即为母雏。
(2)捏肛法左手握住雏鹅,以右手食指和无名指夹住雏鹅体侧,中指在其肛门外轻轻向上一顶,如感觉有一细小突起者,即为公雏,如无,则为母雏。此法较难掌握,要求中指感觉灵敏,熟练掌握后,鉴别速度较快。
2.育成期(或半月龄以后)
此期用翻肛法鉴别较为准确。具体操作如下:操作者呈半蹲伏,右膝压住鹅的背前部,稍用力(压住即可,不可用力过猛或将全身重量全部压在鹅身上,以免把鹅压伤),左、右手的大拇指、食指和中指共同操作,向后向下按压,翻开泄殖腔(此时鹅的腹压增大,只要注意用力技巧,较为容易翻开),如见有一0.6~0.8厘米长的细小突起(此为生长过程中的),即为公鹅,如无,则力母鹅。也有时操作者可将鹅放在膝盖上或操作台上翻肛鉴别,此法较为省力,但费时。
有的母鹅在泄殖腔边缘处有一三角形突起,这种鹅俗称“刺儿母鹅”,此时容易将其判断为公鹅,要注意区分,以免造成混淆,而影响鉴别率。
3.成鹅期
至3~4月龄时公鹅的已逐渐发育成熟,成熟的长约6厘米,粗约1厘米,它是由一对左右纤维淋巴体组成,分基部和游离部(但有的鹅因饲养管理欠佳或营养不良时,未成形,甚至有的与育雏期时相同)。鉴别时,技术操作同育成期,手指微用力,即可伸出。正常的弹性良好,比较容易伸出和回缩。如见在其中部或根部有结节,则可能是患大肠杆菌病或其它疾病,可依据具体情况予以淘汰处理或治疗后继续留用。
如翻开泄殖腔,只见有雏形的皱襞,则为母鹅,经产母鹅则较为松弛,很容易翻开。
二.外形鉴别
1.雏鹅期
公雏和母雏在出雏时就存在着一些差异。一般来说,雄雏体格较大,喙长宽,身较长,头较大,颈较长,站立的姿势较直;雌雏的体格较小,喙短而窄,身体形圆,腹部稍向下,站立的姿势稍斜。
2.育成期和成鹅期
随着日龄的增长,公、母鹅外形的差异日渐显著,雄鹅的雄相日益突出,至成鹅期已非常明显,表现在体型较大,喙长而钝,颈粗长;胸深而宽,背宽而长,腹部平整,胫较长,有额头的品种鹅,额头则明显大于母鹅的额头。相对公鹅而言,母鹅的体型较为轻秀,身长而圆,颈细长,前躯较浅窄,后躯深而宽(产蛋期腹部下垂尤为明显),臀部宽广,腿结实,距离宽。
三.鸣声鉴别
雄鹅的鸣声高、尖、清晰、宏亮;雌鹅的鸣声低、粗较为沉浊。
四.动作鉴别
至成鹅期公母鹅在动作行为上表现出很大的差异,可通过动作来判断雌雄,一般来说,群鹅中,头鹅多为公鹅,并表现出凶悍,威猛,能起到看家护院的作用。在群体饲养时,个别公鹅可能出现独霸某一只或几只母鹅的现象,或不让其它公鹅进入其领地的行为,相比较而言,母鹅则比较温顺、驯服。
五.羽色鉴别
有的品种鹅可根据羽色来鉴别,如莱茵鹅,雏鹅在出壳时,背部羽色为浅灰色的,是雄雏,背部羽色为深灰色的,是雌雏。