刚买的螃蟹扒开后是这样,还能吃吗?

随着秋天的到来，吃蟹的好季节又到了，但是，看到下面图中的蟹你会有怎样的心情？

日前，南京市吴姓男子花了近600元人民币从渔货市场购买了一只进口帝王蟹，他和家人先把蟹腿吃完后，再扳开壳一看，里面竟然全是虫，还有密密麻麻的虫卵，让原本享受的一家人，瞬间觉得恶心难受。

据报导，吴男提供的照片可以看到，在螃蟹腹部可以翻开的部位，残留了大量黑色的虫子和虫卵一样的东西，大的有2、3公分长，小的就像面包虫一样。

南京市场监管部门到他购买的东海渔港海鲜店，抽检了同类螃蟹和相关进口手续。

南京建邺区市场监督管理局兴隆分局人员表示，帝王蟹是来自加拿大，相关手续、检验都是合格的，抽检的样品也没有问题，不过还要做进一步的检验，商家也要对顾客提出煺货的问题，无条件解决，如果发现寄生虫带有传染病毒，市场的销售将被禁止，他们也要接受相应的处罚。

对于帝王蟹为何会出现虫卵，店家说也是第一次遇到，看了照片也不晓得虫虫是从何而来，进货时相关部门也会进行检验，连上游厂商也是第一次听说，不过他们很同情吴先生一家人遭遇，愿意退还购买帝王蟹的款项，或是用退款换购其他新鲜海产。

同时，吃螃蟹还要牢记这六忌：一忌吃生蟹，二忌吃死蟹、买死蟹，三忌吃久存熟蟹，四忌吃太多，五忌喝茶水，六忌吃柿子。

一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

二忌吃死蟹：买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。

三忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

四忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

五忌喝茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。

六忌吃柿子：切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

（来源：根据苏州交通广播、吴江日报等媒体内容编辑；本文已通过医牛健康传播研究院审稿专家委员会循证审核）