柿子和螃蟹一起吃会中毒?

其实所谓的食物相克都是不可信的，我们不需要把精力花在学习各种食物相克上。常见的“柿子和某某搭配”的问题，主要是因为柿子中的单宁含量比较高，单宁和蛋白质形成不溶解的复合物，不容易消化，使得有些人出现腹痛等症状。但它还是跟食用量和个人的消化功能有关系的。如果是一位消化功能比较差的长辈，吃了大量的柿子或者黑枣，即便没有什么搭配，也会出现不适的症状。但这其实并不仅仅是柿子会和螃蟹之类的发生反应，只要是含蛋白质多的和鞣酸多的，都有可能发生类似的反应，但对于健康人群来说是不用特别在意的。