螃蟹别再只会清蒸水煮,过来学习一下!

◆ 葱 油 梭 子  蟹 ◆

◆ 用 料 ◆

梭子蟹      两只

葱             一把

蒸鱼豉油   二勺

盐             少许

醋              一勺

油             适量

生姜          数片

老酒          一勺

◆ 做 法 ◆

1、将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用的部位

2、淋上老酒去腥

3、蟹表面放些姜片

4、蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟

5、将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面

6、蟹表面撒上葱花

7、将热油均匀淋上，放上蟹壳装饰即可

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