馒头变个花样,孩子抢着吃!快学起来给孩子做吧!

食材:

面粉300g、熟南瓜泥120g、水30ml、酵母粉5g、红豆

制作方法:

1、面粉中放南瓜泥，用筷子搅匀；

2、加水和酵母粉揉成面团；

3、发酵成两倍大；

4、取出发酵好的面团，揉匀，切成小剂子；

5、取一小剂子揉圆，擀成牛舌状；

6、取一块小面团，搓成长条；

7、把成条放在牛舌装的面片上；

8、搓四个长条放在面片上；

9、把上面的折过来，下面的折上去，放上红豆做眼睛；

10、放入蒸锅中冒汽后蒸18分钟，出锅即可。

用料：

南瓜泥发面 48克、可可粉面团 2克

做法:

1、用40克发面团揉成馒头装，比平日里蒸的馒头要高一点，如图所示；

2、用8克发面团揉成长椭圆水滴，略按压，做成小狗的2个耳朵，每个4克；

3、用拇指轻轻按压，把小狗的头整形成，如图所示；

4、用可可粉面团给小狗安上眼睛和鼻子，入锅蒸熟就好啦。

用料：

面粉、水、酵母、红豆（或大枣碎）

做法：

1. 将酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。

2.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

3.将发酵好的面团搓长条，切成大小一致的剂子。

4.将每个小剂子搓揉成水滴状。

5.用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角，每层尖角错开剪。

6.刺猬身体剪满尖角后，在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。

7.做好刺猬造型的小馒头，再次醒发15分钟。

8.入蒸锅大火蒸20分钟，关火后焖2分钟，一群可爱的小刺猬就出锅啦。

食材:

面粉200g、酵母粉2g、牛奶120g、栗蓉馅50g、玫瑰腐1块、黑芝麻2g

制作方法:

1、面粉、牛奶和酵母粉混合，揉成光滑的面团；

2、取大概10克左右的面团，加入玫瑰腐乳揉均匀，做成粉色的面团；

3、剩余的面团搓成长条，切成大小相同的剂子，压扁；

4、取一个擀圆，包入适量栗蓉馅。收好口，收口朝下；

5、粉色面团擀平，切成长条。再切成三角形；

6、水粘在包好栗蓉的面团上。同时再用一小块粉色面团整成椭圆形，用筷子戳2个洞，再沾上2粒黑芝麻做眼睛；

7、全部排入蒸笼，醒10分钟，水开后上锅，大火蒸10分钟，熄火后，闷3-5分钟再揭盖。

食材：

特精粉适量，酵母适量，水适量，葱，盐，花生油适量

做法：

1.面盆中参加温水放入酵母化开再放入面粉，搅拌，发酵后成面团；

2.葱洗净后切碎放入花生油、盐拌匀待用，面团合好后直接做葱花卷，面团揉匀按扁；

3.擀成面皮放上葱花抹匀，卷成卷，用筷子压型，左右各压4次，捋成长条，卷成倒U型；

4.两手对掌，往里一扭，两指一对葱花卷就做好了，葱花卷做好了后二次醒发，锅中加水放入草帘醒发好的葱花卷，盖上锅盖开锅后蒸20分钟关火焖至2一3分钟即可。

用料：

面粉、糖、牛奶、酵母、可可粉、吉士粉、水

做法：

1.酵母用温水化开，与面粉、糖、牛奶一起揉匀。

2.面团分成三份，分别加入可可粉和吉士粉揉成彩色面团。

3.和好的三团面放温暖处发酵到2倍大。

4.将发酵好的面团用擀面杖擀成3块薄面片，叠加在一起。

5.将3层面从一边卷起，切成均匀的圆形厚片。

6.用小竹棒插入花卷，再次醒发15分钟。

7.入蒸锅大火蒸20分钟，关火后焖2分钟即可出锅。

食 材：

面粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、糖10g

做 法：

1.南瓜蒸熟压成泥，倒入面粉、白糖、酵母粉揉成面团，静置15分钟；

2.将面团排气揉匀，擀成厚度4mm的面片，用模具压出圆片；

3.每个圆片，对半折，再对折，用刀切三下，切好后，用叉子压出条纹；

4.每个切口，捏一捏，然后用筷子中间夹紧,用叉子压出鱼鳞的样子；

5.绿豆当眼睛放好；

6.盖好盖子，发酵30分钟，上炉蒸十分钟，焖一分钟再揭盖；

食材:

面粉400g、酵母4g、温水200g、白砂糖10g

制作方法:

1、面粉中加入白砂糖、酵母用温水化开倒入面粉中；

2、用筷子搅拌成絮状；

3、用筷子搅拌成絮状、揉成光滑的面团分成两份，一份约360克白面团，一份约240克加入少量的红曲粉揉成粉色面团；

4、取得两色面团；

5、两色面团平均各分割成10个小面团，揉圆；

6、取一份白色面团擀成舌状；

7、再取一份粉色面擀成比白色面团小一圈的舌状；

8、粉色面片叠加在白色面片上，用擀面杖稍稍擀实使其粘合，中间对半切开，留三分之一处不要切断；

9、从下至上卷起、向后折起；

10、背面接口处捏紧、正面就成兔子形状了；

11、耳朵稍稍整形后中间用牙签按压一下、依次全部做好可以做10个，发酵至1.5倍大小；

12、上锅大火蒸20分钟焖3~5分钟，凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情。

花式馒头不仅好看，口感也非常好，对于小朋友来说，也是他们认识世界，认识各种小动物的一种方法，今天的花式馒头就介绍到这里，希望大家喜欢。