农历十月，蟹脚痒
前吃母蟹，后吃公蟹
如今正是 吃大闸蟹的好时机
想想爆浆的蟹黄和满满的白胶质
口水直流三千尺，可吃不对
一不小心酿惨剧……
吃不好酿大病
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肾衰竭：痛风患者忌口
痛风，是由于体内嘌呤代谢异常引起的疾病，且约1/4的痛风患者会死于肾衰竭。海鲜、动物内脏等高嘌呤较多，因此每当虾蟹上市，医院都会接诊许多因饮食不当导致痛风急性发作甚至肾衰竭的患者。
所以小编温馨提示，若是有痛风病史一定要忌口，可别大量食用螃蟹哦~
急性胰腺炎：代谢不好少吃蟹
螃蟹富含胆固醇及高蛋白，吃多了容易导致腹泻、胃痛，尤其是有代谢性疾病的朋友，甚至会诱发胰腺炎。
因此患有高血脂、高血糖、痛风的朋友，以及胃肠功能不好、体质虚寒的人群还是少吃螃蟹。
急性肠炎：肠胃不好不吃蟹
大闸蟹味道鲜美，但是寒凉食物，并不适合所有人食用。肠胃不好的朋友最好不吃，正常人一餐不要超过3只，且一定要食用新鲜、熟透的大闸蟹。
这类人群慎重吃
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十一长假前后至今，各大医院没过两天就能接到20、30例因吃螃蟹不当导致的急性肠炎、胰腺炎患者。
营养专家指出，蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，吃多了会诱发胆囊炎、胰腺炎等，因此患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的朋友最好不要食用。
且螃蟹性寒凉，慢性腹泻以及胃肠功不好的朋友食用后容易腹泻。体质虚寒、手脚冰凉以及孕妇也要少吃或不吃。
此外，过敏性体质的人群往往体质敏感，且身体机能较弱，因此也要慎吃螃蟹，如遇不适及时就诊。
当然，可别被小螃蟹吓倒了
螃蟹这样吃，滋补身体最有效
这样吃最健康
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螃蟹不仅味道鲜美，还富含蛋白质和微量元素，方法对了不仅大饱口福，还能补益身体。
1 ：吃鲜活的螃蟹，不吃死蟹
螃蟹死后，体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，如果食用了死螃蟹容易导致呕吐、腹痛、腹泻，严重的引起食物中毒。
活蟹往往外壳青黑色且有光泽，脐部饱满、腹部白洁。而垂死的螃蟹则外壳发黄，蟹脚较软，一定要选对了！
2 ：蒸煮熟透，生蟹不吃
螃蟹以腐殖质为食，体表、鳃及胃肠道往往布满了细菌、污泥，因此一定要蒸煮熟透。
3 ：四个部位不要吃
蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠这四个部位千万不要吃，细菌多味道差，吃了得不偿失。
4 ：现蒸现吃不存放
吃不完的螃蟹一定要放在干净的阴凉通风处，再次食用时也要回锅再煮熟蒸透，最好吃多少做多少。
此外，这些小贴士也要收好
吃蟹小建议
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吃蟹配生姜：
怕冷容易头疼的朋友，吃螃蟹时刻多放些姜，不仅能杀菌消毒，去除腥味，很好地给螃蟹提鲜。热性的姜还能很好缓解寒凉的螃蟹，不爱吃姜，加些蒜也有同样的效果。
吃蟹配温酒：
一些朋友吃蟹时喜欢饮酒，其实喝点白酒、黄酒不仅能驱寒还能杀菌消毒，但是不要过量，且千万不要喝啤酒，以免加重胃寒。
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来源：一路风景一路歌
整理编辑：子衿
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出版单位：北海市委员会
