螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。外国人怎么吃螃蟹？日本最讲究，美国只吃蟹腿，韩国吃法看不懂了...
日本人吃螃蟹最讲究。日本人吃螃蟹必须要自己剥壳，所以一向寡言的日本人只要一吃起螃蟹来，就会更不爱说话了。哪怕是话痨，恐怕来北海道一吃到螃蟹，也会变得不想说话了喔。像我这种女汉子一般都是直接用牙齿咬，美食面前不顾淑女不淑女了，先吃为快。但是讲究礼节的日本人，吃螃蟹时也是要尽量文雅……跟日本料理的精致性也有一定关系吧。
美国人只吃爪子？因为螃蟹的爪子能再生！听上去象是天方夜谭，可这的确是美国佛罗里达州特产的“大石蟹”所独具的看家本领。美国海洋监管部门“禁止捕食佛罗里达石蟹”的禁令。于是乎，佛罗里达人每年照捕石蟹不误，他们把捞到的每一只石蟹的双爪剁掉，然后再把这些无爪的石蟹放归到大海里，等到来年捕捞季节，再将那些长出新爪的石蟹捞出来，依前法重新炮制，如此循环往复，永无止境。
中国人喜好蒸熟享用。中国人大概是世界上最爱吃蟹的民族，近年来据说仅上海每年就要吃掉5万吨大闸蟹。吃蟹早已是中国饮食文化的象征之一，林语堂在1935年出版的《吾国吾民》中说：“但凡世上所有能吃的东西我们都吃。出于喜好，我们吃螃蟹；如若必要，我们也吃草根。”把螃蟹列为国人最偏好的代表性食物，所谓“蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗”。
韩国朋友的这种做法，我实在看不懂。到底为什么能吃螃蟹，却还要吃方便面啊…我一直以为只有没钱才吃方便面的啊……这实在是太霸气又闪亮亮的「壕」配料了…我也好想喝方便面汤，不知道能喝到蟹黄的滋味吗？而且韩国人喜欢生腌螃蟹，因为本身含一部分盐，应该会起到一部分杀菌作用，但作用不大。因为螃蟹本身是有可能含有部分寄生虫的，另外胃、心、肠、鳃是不能吃的韩国人的生腌螃蟹一般是切成一半后腌制的，个头不大，估计不大会去除干净，尝尝鲜即可（实际是那个味道还不错），但不建议多吃。
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