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秋风紧，蟹脚痒。
人人都知道大闸蟹的绝美鲜味：胸肉甘甜细腻赛过太湖长白鱼；大蟹螯满仓短丝纤维的味道胜过干贝。八只蟹脚的嫩肉美过银鱼；圆脐母蟹蟹黄腻润脂滑、异香入魂；长脐公蟹蟹膏粘腻胶腴、脂香摄魄。
可是，墨墨刚提出吃螃蟹，就得到许多友情提醒：“螃蟹不能跟柿子一起吃哦，会拉肚子的”“吃螃蟹可不能喝牛奶”……
螃蟹真的和柿子、牛奶相克吗？
如果螃蟹和柿子同食，又吃得过多，柿子里的单宁酸与螃蟹的蛋白质在胃肠内结合后，很容易形成胃柿石。
胃柿石长期存留在胃内，必然腐败变质，产生毒素，使人出现头昏脑胀，全身酸困不适，腹泻腹痛，甚至呕吐等一系列症状。
所以螃蟹和柿子并不相克，注意不要过量食用即可。
吃过螃蟹后能不能喝牛奶？
螃蟹含有丰富的胆固醇、蛋白质，而牛奶也是富含蛋白质的饮品，两者同时吃，会加重胃肠道的消化、吸收负担，不利于消化，甚至会出现腹泻、恶心、呕吐等胃肠道反应，所以建议最好是吃完螃蟹6小时之后再喝牛奶。
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关于吃螃蟹的问题，墨墨也特别问了问道医马元刚，马老师说：天地万物皆可养生，螃蟹其实也是一味养生药。螃蟹味咸，性寒，归肝、胃经，具有清热，散瘀，消肿解毒的作用。
螃蟹虽说是大寒，但大寒的东西也有它的好处。榴莲是不是大热？可我们也觉得它补，螃蟹也是一样的。只要吃得对，螃蟹也可以吃得很养生。
其实，越是补身的东西，我们就越是要掌握这个度，只要把握好，就会有很好的效果。在深秋季节，人体需要养阴。而螃蟹是滋阴的，它能补肾阴、养胃阴、滋肝阴。
除了养阴，螃蟹还有活血作用，很多医书都记载过。过去认为，螃蟹的足活血作用尤其大些，所以，如果遇到胎死腹中，则会用螃蟹足，配合其他药物，熬汤喝，则可以下死胎。
另外，古人认为螃蟹可以解油漆之毒。在《冷庐医话》里面记载过这样一个病例，说一个新婚的小伙子，出痘，结果却全身都肿了，尤其是头面肿大得厉害，医生治疗都没有效果。
结果一位姓崔的医生通过观察他的居住环境，判断这是漆毒，于是用螃蟹捣烂，涂在小伙子身上，结果小伙子顺利获救。
古人认为螃蟹是寒凉的，所以它可以清热散结，比如《冯氏锦囊秘录》说螃蟹“散血解结，益气养筋，除胸热闷烦”，但是，如果普通人吃螃蟹，则恐怕要注意它的凉性了。
身边就有一位阿姨一顿吃了6只螃蟹，大饱口福，但是从那以后，大便开始变得不成形，总是溏便。这就是阳气不足之人，过多吃螃蟹导致的。
所以，在吃螃蟹的时候，最好也是考虑一下自己的体质，如果是阳虚之人，道医马元刚建议还是少吃为佳。
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如何才能安心吃蟹呢？
道医马元刚告诉我们：在蒸螃蟹的时候，可以在螃蟹上撒一些生姜切的片，用姜的温热之性，来化解螃蟹的凉性。
在吃螃蟹的时候，大家蘸的佐料，里面也最好切一些姜末，这样吃则无中寒之虞了。
另外，吃螃蟹的时候，喝点黄酒，里面放点姜片，加热了喝，会化解一些凉性。
很多人吃螃蟹的时候喜欢喝茶，以为这样可以帮助消化，但这其实是一种误解。茶里的鞣酸和螃蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，容易引起“胃柿团病”。
许多人吃螃蟹会搭配喝啤酒，这就正中了大忌，因为这两种食品都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风的。
所以吃螃蟹的时候，不宜喝茶、喝啤酒。
螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。好味不容错过，推荐大家煲个螃蟹冬瓜汤。
螃蟹和冬瓜，正是一对同气相求的好搭档。冬瓜能解螃蟹的“发”性，吃蟹时吃点冬瓜可以降低身体过敏的几率。
这道秋季养生汤滋味鲜美，可以滋阴清热解毒，还能预防皮肤长痘疮，全家老小都能喝。而且它有个特别的妙处，就是有促进生育的功效，所以又称为“送子汤” 。
秋季滋阴健肾汤——送子蟹汤
主料：小螃蟹半斤、冬瓜半斤、生地30～60克。
配料：生姜、黄酒、肥肉1小块。
做法：
1.螃蟹的处理：换几次水吐净脏污，用醋水泡半小时。
2.用加醋的热水将螃蟹洗干净，去掉腮和内脏。
3.生地用清水泡 1个小时，下锅和肥肉一起熬半个小时。
4.放入螃蟹、冬瓜、生姜、黄酒煮半个小时。
功效：滋阴清热、调肝肾，预防皮肤病。
注意：
1. 感冒、咳嗽痰多、便溏腹泻勿食。
2. 建议一个星期喝一次就行，建议喝到立冬的时候。
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