吃了那么多年的西瓜,你会挑吗?西瓜全身都是好东西,哪种吃法才健 康?
西瓜分公母,母的才好吃
要想挑到皮又薄瓤又甜的西瓜,可是个技 术活。你听说过西瓜分“公”“母”吗?公的好吃还是母的好吃?没想到西瓜还有这讲究。
1、看颜色
底面发黄的是熟瓜;表面有茸毛、色泽暗 淡,花纹或纹路不清的,是不熟的瓜。挑瓜应该挑青绿色,不要雾雾白白的。
2、听声音
用手指弹瓜,听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当 当”声的,还不够成熟;听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。
3、看圈圈
瓜底有瓜脐,是个小黑圈。
圈大是公瓜,圈小是母瓜。这个圈越小越好,圈越大,瓜皮越厚。
4、看纹路
瓜表面纹路整齐且有规则的是母瓜,反之则为公瓜。
瓜体匀称的,生长正常,质 量 优;瓜体畸形的,生长不正常,质量次之。
5、看瓜蒂
瓜蒂即西瓜头。若是直直一条线,是公瓜,籽多籽大,口感粗而且淡;若是卷曲圈起来,那是母瓜,瓜籽小且少,口感细而甜,是不 二 之 选。
原来挑选西瓜还有这么多讲究,西瓜好吃,西瓜皮也是一味“药”,您会用吗?
西瓜皮的绿色部分,其中所含的瓜氨酸及精氨酸部分,能增进尿素的形成,故有 利 尿作用;
而所含的配糖体具有降 压作用,因此用西瓜皮煮水或凉拌食用可以缓 解 高 血 压。
西瓜皮两种吃法降 血 压
西瓜皮煮水
西瓜皮适量、冰糖适量、水
1. 西瓜皮去掉红色的瓜瓤,洗干净,切条备用。
2. 锅里加入适量的水,把西瓜皮倒进去,大火煮开转中火,先煮30分钟。
3. 煮到30分钟后,加入冰糖,再小火煮5分钟关火。倒出水,就可以喝了,冷藏后口感更 佳。
凉拌西瓜皮
西瓜皮,蒜茸,鸡精,白糖,盐,香油。
1、西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。
2、加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。
除了缓 解 高 血 压,西瓜皮的作用还有许多:
①去除痱子
夏天汗多易生痱子。可将瓜皮洗净,用瓜皮白色部分轻擦患 处,感觉凉爽舒适即 可。每天3次,一般两天后可见 效。
②晒后修复
西瓜皮切成薄片,敷在晒伤的皮肤上,可起到辅 助 治 疗作用。如果晒伤情况较严重,可以先将瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会,再冰敷,坚持一周左右,效 果 明 显。
③预 防中暑
西瓜皮洗净后切下薄绿皮,加水煎煮半小时,去渣加适量白糖或冰糖,放凉饮用可预 防中暑。小孩在室外中暑时,也可以用西瓜皮为其擦身,加速体温下降。
④缓 解 牙 痛
西瓜皮可主治暑热、烦渴等症。晒干后的瓜皮,再加少许冰片,擦于牙痛之处,能缓解症状。
⑤对付口 腔 溃 疡
西瓜皮烤焦研磨,含在口中,可治口舌生 疮;也可将西瓜皮和绿豆一起熬汤,作为平时预 防 上 火的良饮。
⑥对付咳 嗽、嗓子疼
《食物草本》说西瓜可以“治喉痹”。西瓜皮同样也有清暑解热的 功 效,缓 解 喉 舌 疼 痛。
⑦对付便 秘
西瓜有通 便作用。孩子便 秘时可以将西瓜外部的绿皮打成汁喝,通 便 效 果好。对于便 秘 严重的人,还可以考虑加适当蜂蜜。但阳 虚、气 血 虚的人慎用,可能会导致腹 泻。
只 需将大西瓜剖半,再按不同角度把果肉斜切。如此一来,西瓜皮就成了碗状,西瓜汁也不会滴出来。如果吃不完,封上保鲜膜放入冰箱就可保存。
夏季吃西瓜一 定 要记得挑选母的哦~~
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